【发芽的花生煮熟能吃吗】1、可以吃的它不像土豆发芽之后因产生毒素而不能吃，反而它会像豆芽一样，发芽之后变成“花生芽”，你就可以像料理豆芽一样料理，而品味它了～试试吧～；可以吃，你的 花生 发芽主要是在加温的过程中，种子 的 胚芽 稍有萌发，不影响花生的品质，也不会形成什么有毒的物质，放心大胆的吃即可发霉的花生不会发芽；花生发芽不建议直接吃生的花生芽虽然洁白无瑕，看着干净，但其中含有一些杂质以及细菌等物质，吃了会刺激肠胃，引发身体不适，另外生的花生芽还带有一股青草味的生涩口感，尝起来并没有熟制的花生芽甘甜，建议吃花生芽之前；可以吃不能吃霉变的花生，因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，这种东西毒性极强，会致癌花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质南方没有吃发芽花生的习惯，但在北方，有些地方的人们喜欢吃花生芽，就和吃黄豆芽绿豆芽；花生发芽了不能吃花生是养生食物，不管是生吃还是熟吃都可以完美一日三餐里的滋味比如刚从地里出产的花生，嫩嫩的生吃特别好吃，煮熟了生吃更好吃了，这也是花生香味浓郁，适合一味菜品出席，变成一餐饮食里的小野菜花；发了芽的花生，我觉得，嗯，可以炒熟了，拌着吃，但是如果要想生上伴着吃的话，我觉得不会太好吃，还是要用水稍稍的抄一下，让它熟一些，才能好吃一些如果说全生的可能会有一股那个生豆本一般人可能是有点儿受不；发芽的花生或者花生芽都是可以吃的芽菜，而且它们的营养价值比花生本身还要高，其中的白藜芦醇含量比花生本身高出一百倍，比葡萄酒高出几十甚至上百倍在南方，基本上都没有吃花生芽的习惯，但在北方的许多地方，花生芽和黄；其实从科学上讲，发芽的花生没有黄曲霉素，可以食用只有发霉的花生含有黄曲霉素发霉的花生不能吃他们有致癌物质发芽的花生和霉变的花生是很难区分的，所以要精心挑选这是因为花生的发芽和霉变都需要在含水量高的 。
2、通常来说，发芽的花生不能吃，认为发芽的花生常伴随发霉或霉烂，而霉变花生往往由黄曲霉菌引起，黄曲霉毒素是致癌物，故不能吃，其实，花生的发芽和霉变是两个概念人工发芽的花生，就像黄豆芽绿豆芽一样不仅可以食用；没毒，花生长芽了是可以吃的大多数人会认为发芽的花生和发芽的土豆一样，都会产生有毒的物质实际上不是这样的，花生发芽不仅不会有毒性，反而会使花生的营养成分大大增加，所以说花生长芽了是可以食用的不过要注意的；生花生发芽后，花生内部的胚已经发生的菌变，产生一种黄曲霉，这种东西是高度致癌物，极易导致肝脏异变，诱发肝癌，而且100度高温杀不死黄曲霉，所以，我的建议是不要煮着吃 。
3、发芽的花生煮熟可以吃花生米在温度高，湿度大，氧气足的环境里容易生芽，也容易产生霉菌首先，不能食用长芽霉变的花生，是因为花生长芽后，破坏了外皮，易生黄曲霉，寄生曲霉这些霉菌具有强烈的致癌性但是单纯的发芽；可以吃一般发芽的食物都没有毒，有毒的主要是土豆其他如花生番薯大蒜等都可以吃；花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂花生芽在民间一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中变酸后可食皖西南那边，每年的新花生长在土里，就有一部分会发芽的，人们 。
4、其实花生发芽不但能吃，而且营养还分外丰富花生芽的能量蛋白质和粗脂肪含量居种种蔬菜之首，并富含维生素钾钙铁锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为万寿果芽研讨发现，花生发芽后的白藜芦醇 。
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