吃大闸蟹要注意 ， 不要和柿子搭配在一起吃 ， 因为大闸蟹里面蛋白质的含量非常丰富 ， 而柿子里面又含有非常多的鞣酸物质 ， 搭配在一起吃会发生反应 ， 形成一种没有办法消化的物质 ， 吃完以后可能会导致拉肚子 ， 腹部疼痛 ， 呕吐 ， 恶心等症状出现 。
大闸蟹不要和茶搭配在一起吃 ， 我们国家很多人都非常喜欢喝茶 ， 吃大闸蟹的时候就一定要避免 ， 因为茶叶里面含有鞣酸物质 ， 如果和大闸蟹搭配在一起吃 ， 肠胃就会出现不适的感觉 ， 最好能够把大闸蟹搭配黄酒一起吃 ， 因为大闸蟹的腮以及脚里面会带有一些细菌 ， 喝酒就可以把这些细菌杀死 ， 但是喝茶的话杀菌效果就不会那么好 ， 而且还会把胃液冲淡 。
大闸蟹不能和梨子搭配在一起吃 ， 梨子和大闸蟹都属于寒凉性的食物 ， 搭配在一起吃很容易对脾胃造成损害 ， 造成消化不良的情况出现 ， 如果本身脾胃虚寒就更应该注意 。
大闸蟹不能和雪糕冰水一起吃 ， 同样因为都是寒凉性的食物 ， 吃完以后肠胃会紊乱 ， 而且还会出现拉肚子症状 。
大闸蟹不要和羊肉搭配在一起吃 ， 羊肉是热性食物 ， 而大闸蟹是寒性的 ， 吃完以后会让羊肉温补的效果变得没有那么好 ， 而且还会对脾胃造成影响 ， 对于脾虚阳虚的人来说 ， 很容易出现脾胃功能失常情况 ， 影响到身体元气 。
吃大闸蟹还要注意 ， 如果大闸蟹已经死了就绝对不能吃 ， 这个时候里面的细菌就很高 ， 如果吃的话很容易导致中毒情况出现 ， 大闸蟹一定要煮熟煮透吃 ， 如果对螃蟹过敏就一定要避免 ， 肯定是不能吃的 ， 对海鲜过敏的人最好也不要吃大闸蟹 。
怎么保存大闸蟹才能存放更久呢？
保存大闸蟹存放更久的方法如下：1冰箱保存螃蟹大家都知道螃蟹是鲜活水产品 ， 离水后保存时间较短 ， 所购数量能在三天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单 。选活力旺盛的螃蟹 ， 把螃蟹的脚和大闸捆起来 ， 以减少螃蟹体力消耗 ， 然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可 。
每天吃的时候先挑选活力不足的吃 ， 活力足的螃蟹可继续保存 。区分的办法是用手轻触螃蟹的眼睛 ， 如果反应不灵敏就先吃掉 。2塑料桶/盆保存阳螃蟹选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹 ， 准备一个30-50公分高的塑料桶/盆 ， 塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑 。
把螃蟹蟹放入其中 ， 不能层叠 。然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿 ， 不能把大闸蟹全部埋住 。因为不太可能备有增氧设备 ， 如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。桶/盆无须加盖 ， 每天检查螃蟹 ， 把活力不足的螃蟹及时吃掉 ， 采用这种方法保存螃蟹 ， 气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天 。
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