死掉的大闸蟹还可以蒸着吃吗
不能吃！忌吃死蟹 。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻 。另外，螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃 。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而胃部很难消化这种产物 。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适 。螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥 。食用螃蟹一定要蒸熟煮透了再吃 。而螃蟹死了绝对不能吃；对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹；对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高 。如果抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用 。
【死大闸蟹蒸熟能吃吗】大闸蟹死了能吃吗 死螃蟹能吃吗
曾听巴仙蟹王的师傅说过，大闸蟹在室温下死亡后3，4小时以内放入冰箱那还能吃，死了没放冰箱隔了一天就最好不要再吃了 。大闸蟹死后会滋生很多细菌和微生物，肉质中的蛋白质也会被分解，口感很差
大闸蟹蒸熟后放冰箱还能吃吗
大闸蟹蒸熟后放冰箱还能吃，蟹肉煮熟后不会产生对身体有害的物质 。但是蟹肉的肉质鲜嫩，煮熟了不马上吃放在冰箱保存容易使营养物质流失 。
大闸蟹死了还能吃吗 蒸熟的大闸蟹怎么
大闸蟹死了一定不能吃了 。
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺 。
组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏 。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的 。
吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状 。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用 。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪 。
吃蒸煮的蟹最安全
吃蒸煮的螃蟹是最安全的 。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死 。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等 。
大闸蟹死了还能蒸熟吃吗
一、大闸蟹营销价值：
大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能 。据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效 。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎
二、死的大闸蟹为什么有毒不能吃：
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺 。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏 。所以有条件的话，不要去餐饮吃，尽量自己做吃比较安全 。
第一步：准备好原料 。
第二步：用牙刷把螃蟹刷干净 。
第三步：把葱打成结，姜切成片 。
第四步：蒸锅中入水，放入葱、姜烧，加几滴醋，几滴油，不应过多 。
第五步：把洗好的蟹放入蒸锅中蒸，大火5分钟，中火10分钟（共15分钟左右），不宜太久，否者蟹黄都流完了，美味就降低了 。
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