早上买了几只青蟹打算留到明天吃 ， 结果晚上的时候发现青蟹不怎么活动好像是死了 ， 那么这刚死的青蟹还能吃吗？
刚死的青蟹能吃吗 1 死亡极短时间的可以吃 。
青蟹如果是刚死的话 ， 其体内的细菌会迅速繁殖 ， 继而侵蚀青蟹的蛋白质、脂肪等营养物质 ， 时间久了青蟹体内还会产生有毒物质 ， 食用这样的青蟹不仅没有益处 ， 反而有可能产生腹痛、腹泻等食物中毒的风险 ， 因此死亡时间短的青蟹充分熟透了还是可以吃的 ， 超过2小时的青蟹就不要吃了 。
怎么看青蟹死了多久 2 掂重量【刚死的青蟹能吃吗,青蟹怎么保存活得久】 刚死的青蟹其体内的细菌微生物不会马上分解完 ， 因此总的重量不会有什么太大的改变 ， 但死了较长时间的青蟹体内物质早已被体内细菌侵蚀分解 ， 重量上会轻的多 。
听声音 刚死的青蟹蟹肉还是紧紧黏附在蟹壳上的 ， 用手敲蟹壳声音是厚实沉闷的 ， 而死亡时间长的青蟹由于蟹肉和蟹壳分离 ， 敲的时候声音听起来比较空 。
闻气味 虽然青蟹不论活着还是死亡都有海腥味 ， 但是死掉的青蟹随着死亡时间的延长 ， 其自身除了有腥味外 ， 还会散发臭味、氨味等难闻气味 。
怎么看青蟹是不是死了 3 碰眼睛 用手触碰蟹的眼睛 ， 活的青蟹眼睛受到触碰时会有收缩反射等活动 ， 而死的青蟹眼睛受外界触碰一般没有反应 。
拉蟹腿 用手拉扯青蟹的蟹腿 ， 活的蟹在拉扯时腿会向后缩 ， 而死青蟹的腿一般不会有什么反应 。
看泡泡 把青蟹放进有水的盆里 ， 如果青蟹还会吐泡泡 ， 说明还是活的 ， 若是没有的话基本就是死了 。
青蟹怎么保存活得久 4 1、先把生命力旺盛的青蟹挑出来用棉绳绑好蟹钳和蟹腿 ， 减少其活动消耗 。
2、然后把绑好的青蟹放在冰箱冷藏室 ， 上面盖一层湿毛巾保持一定的水分湿度 。
3、如果青蟹数量较多 ， 建议整齐的摆在盘子上 ， 然后再盖湿毛巾 。
4、将冰箱温度设定在5-10度之间 ， 这种方法可保存3-5天左右 。
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