青蟹是比较常见的一种螃蟹 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 很多人都会买些一些回来吃 ， 那么青蟹蒸多长时间能熟呢？
青蟹蒸多长时间能熟 1 10-15分钟左右 。
青蟹一定要蒸熟才能吃 ， 因为青蟹在生长及运输、销售过程中 ， 难免会沾染一些有害物质 ， 要是不完全蒸熟就食用的话 ， 就很容易对健康造成危害 。
但青蟹如果蒸的时间太长了 ， 又会导致肉质变老 ， 十分影响后续的食用口感 ， 因此在一般情况下 ， 青蟹蒸10-15分钟左右即可 。
青蟹蒸熟可以放冷冻吗 2 可以放 。
冷冻区的环境温度和湿度都比较低 ， 可以有效抑制细菌微生物生长繁殖 ， 从而达到防止食物变质 ， 延长保存时间的作用 ， 所以青蟹蒸熟是可以放冰箱的 。
但蟹吃的就是其鲜美和细嫩的口感 ， 而冰箱的湿度比较低 ， 很容易导致水分流失 ， 肉质变的干硬 ， 而且凝结成的冰晶 ， 还会破坏肉质纤维 ， 因此放冷冻后 ， 食用价值是有所下降的 。
青蟹蒸着吃还是煮着吃好 3 蒸着吃好一些 。
虽然说青蟹可以蒸也可以煮 ， 但由于青蟹在煮的时候 ， 营养素会溶入汤中 ， 再随着高温挥发而流失 ， 而在蒸的时候 ， 几乎能够保留所有的营养成分 ， 所以从营养的角度来说 ， 青蟹蒸着吃更好一些 。
但无论是蒸着吃还是煮着吃 ， 都各有各自的风味 ， 而每个人对食物味道偏好是会有一定区别的 ， 因此根据个人的喜好选择烹饪方式即可 。
青蟹吃多了有什么害处 4 肠胃不适 人体的消化能力有限 ， 如果吃多了的话很容易引起腹胀、腹痛等消化不良症状 ， 而且青蟹性寒 ， 在吃多了后还容易损害脾胃阳气 ， 引起脾胃虚寒 ， 腹痛、腹泻、便溏等症状 。
过敏【青蟹蒸多长时间能熟,青蟹蒸熟可以放冷冻吗】 青蟹属于海产品 ， 容易引起过敏症状出现 ， 因此一些容易患过敏性皮炎、荨麻疹等过敏体质的人群食用过多后 ， 也有可能会出现过敏反应 。
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