大闸蟹刚死几个小时还能吃吗
刚死了几个小时的螃蟹不可以吃 。螃蟹是一种杂食动物，喜欢吃动植物腐烂的尸体，带有大量的细菌和病毒 。活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡，抑制其繁殖 。而螃蟹死后微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹腐败变质产生多种毒素 。人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状 。
做法：
1.清洗大闸蟹，锅里放水，小葱，姜，黄酒，料酒，大火烧开，放入螃蟹 。
2.碗里放入姜丝，生抽，香醋，糖，搅拌均匀，15分钟后螃蟹出锅，蘸着调好的料即可 。
24小时之内死了的大闸蟹能吃吗
看保存环境 。
如果刚死不久的螃蟹，放在常温下保存，死蟹体内细菌会迅速繁殖并且扩散到蟹肉中去，这些细菌会将螃蟹体内的氨基酸分解，并产生出一种有毒物质组胺，这种物质容易引起过敏性食物中毒，另外它还能产生一种叫类组胺的物质，这种物质容易引起呕吐、腹痛、腹泻的症状出现，即使死的时间短，也不能吃 。
但如果螃蟹放在冷冻室中死亡的话，由于冰箱内的温度较低，细菌滋生和繁殖的速度都会比较缓慢，能够减缓螃蟹体内细菌的繁殖速度，一般24小时死的螃蟹是可以吃的，但冷藏死蟹24小时之内不能吃，通常冷藏6-8小时左右可以吃看保存环境 。
如果刚死不久的螃蟹，放在常温下保存，死蟹体内细菌会迅速繁殖并且扩散到蟹肉中去，这些细菌会将螃蟹体内的氨基酸分解，并产生出一种有毒物质组胺，这种物质容易引起过敏性食物中毒，另外它还能产生一种叫类组胺的物质，这种物质容易引起呕吐、腹痛、腹泻的症状出现，即使死的时间短，也不能吃 。
但如果螃蟹放在冷冻室中死亡的话，由于冰箱内的温度较低，细菌滋生和繁殖的速度都会比较缓慢，能够减缓螃蟹体内细菌的繁殖速度，一般24小时死的螃蟹是可以吃的，但冷藏死蟹24小时之内不能吃，通常冷藏6-8小时左右可以吃
【大闸蟹死了几小时能吃吗】大闸蟹螃蟹死了几个小时以后就不能吃了
一般来说大闸蟹死亡超过30分钟就不能进行食用了，因为大闸蟹体内本身就有大量的细菌，活的大闸蟹能够通过新陈代谢将它们排除体外，但死亡的大闸蟹就没有这个功能，没有煮熟的大闸蟹死亡后体内细菌会大量繁殖产生有害物质，食用后可能对人体造成损伤 。
购买大闸蟹可以查看其是否发出腐臭的味道，没有处理的大闸蟹死亡后其体内大量的细菌就会开始迅速繁殖，让高蛋白迅速变质，并产生一种有毒的物质，散发腐臭，这种品质的大闸蟹就不要购买和食用了 。如果不小心食用了腐烂死亡的大闸蟹，就要马上停止食用，多喝一点水促进新陈代谢，观察一段时间查看身体是否产生不适感，如若出现腹泻等情况，可以立即前往医院就医 。
没有吃完的熟螃蟹可以放入蒸锅里加热消毒，冷却后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏即可 。但是在冰箱里存放的熟蟹放置时间不要超过24小时，以防出现口味上的变化，取出进行食用时要要记得再蒸煮一次，放入一些姜末进行杀菌 。
刚刚死了几个小时的大闸蟹能吃吗
大闸蟹死了几个小时就不能再吃了 。
死螃蟹体内会产生大量的组胺 。人食用死螃蟹会出现组胺中毒 。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒 。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧 。
对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应 。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等 。
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