即泡掉了多余的盐，又可以把肉泡软，要放在通风，避光，无阳光直射的地方3真空袋保存现在超市里有食品真空袋，放入真空袋能存放很长时间以上就是腌制肉保存方法是什么的介绍了，希望对你有帮助 。
1将买回来的肉切成1cm厚的肉块，加入姜片大葱段米酒盐用手抓拌均匀，腌制1小时，之后放入蒸锅中蒸熟，取出放凉2将这样处理好的肉块放入冰箱冷藏或是冷冻保存，冷藏可存放1个星期，冷冻可放3个月冷冻时最好 。
第一次在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐第二次抹盐是在第二天进行，这时要抹盐，在刀口处塞进适量新盐，接着第三次抹盐在7天左右后 4保存可以用冷藏的方式保存好腌制好的咸肉 咸肉汤做法大全家常 1首先将咸肉切片 。
晒干的咸肉怎么保存提问1晒干后或者是刚买回来的腊肉最好是用清水泡一到两个小时，让一部分脏东西自己跑出来，紧接着再用软毛的牙刷刷掉表面的污垢，不然放的时间越长就越容易滋生细菌，到时候污垢都嵌到肉里了2 。
【肉用盐怎么腌制保存】再凉透用手把炒好的花椒盐在肉上用力搓揉，直到感觉到大盐开始融化，并且肉色由鲜转暗，一直到表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进大口的容器里最好是陶的，小缸也中，用石头压住，放在阴凉背光的地方，一般 。
2存放腌肉制品的容器，加盖封严，对漏气空隙可用牛皮纸封堵，不使其漏气配料中适当加大食盐的用量，也可以增加防腐能力如肉存放过久，可甩蒸，煮等方法加热消毒，但次数不宜过多3在腌肉制品上涂上一层白酒，放入 。
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