4、清肺化痰
荸荠性甘、寒 ， 能清肺热 ， 又富含粘液质 ， 有生津润肺化痰作用 ， 故能清化痰热 ， 治疗肺热咳嗽 ， 咳吐黄粘浓痰等症 。
6、其他常用作用
荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症 。高血压、便秘及痔疮出血等患者 ， 宜食用鲜荸荠 。若制成荸荠粉 ， 内服清咽化痰 ， 对嗓子、声带保健大有裨益 。
荸荠的用药禁忌
一般人群均可食用荸荠 。儿童 和发烧病人最宜食用 ， 咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利癌症患者也可多食;对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效 ， 而且还可预防流脑及流感的传播 。
荸荠怎么吃才最好？
荸荠既可作为水果 ， 又可算作蔬菜 ， 当蔬菜的时候还可以和鲜肉搭配拌成馅儿 ， 包馄饨吃 。爽口解腻 ， 吃起来咯吱咯吱的 。荸荠 ， 俗称马蹄 ， 因它形如马蹄而得名 。皮色紫黑 ， 味甜多汁 ， 有“地下雪梨”的美誉 ， 每年十一二月份是荸荠盛产的季节 ， 这时候吃味道最好！
荸荠怎么吃最好
荸荠俗称马蹄 ， 皮色紫黑、肉质洁白 。口感味甜多汁 ， 有“地下雪梨”的美誉 。生熟皆可食 ， 尤以生食为佳 。在湖北地区 ， 街头有卖马蹄的小贩 ， 会把个个都削得干干净净的 ， 用一根竹签串起来 ， 像北方的糖葫芦一样 ， 泡在清水里售卖 。它有清热泻火、利尿通便等作用 。
荸荠怎么吃才科学
[编辑本段]烹饪指导
1. 荸荠不可生吃 ， 但因为荸荠生长在泥中 ， 外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫 ， 所以一定要洗净煮透后方可食用 。
2. 熟食多用于做配料 ， 也可用于炒、烧或做馅心 。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等 。
3. 荸荠具有清热泻火的良好功效；应用于肺热咳嗽 ， 痰浓难咳：荸荠汁1杯 ， 川贝1.5克(研成粉) ， 拌匀服 ， 每天2～3次 。既可清热生津 ， 又可补充营养 ， 最宜用于发烧病人 。
[编辑本段]食疗作用
荸荠味甘、性寒；
具有清肺热 ， 又富含黏液质 ， 有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效；
主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症 。
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