芒果怎么挑选？
芒果的挑选技巧1 。用鼻子去闻，一个好的芒果都会散发出美好的味道，一般是香味越浓郁，味道越好 。2 。同样大小的芒果中，相对较重、组织较细密，水分较多的，比较好吃 。3 。
芒果入菜要挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜入菜 。4 。蒂头部分较展开，是芒果成熟的象征 。5 。轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了 。
6 。避免挑选有好多黑色斑点的芒果 。中国吃网菜谱大全提醒，芒果有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害 。7 。芒果的色泽鲜艳自然为上品，而外皮细致光滑比粗糙的好 。
如何挑选好吃的芒果？
芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王” 。以下是我整理的如何挑选好吃的芒果？欢迎参考阅读!
如何挑选芒果？
芒果一般身长细核，身短核大 。芒果以十足成熟时最好吃 。以皮色黄澄而均匀，表皮光滑无黑点，触摸时坚实而有肉质感，香味浓郁，果蒂周围无黑点为佳 。
要选皮质细腻光滑的而且颜色最好深点的，这样的芒果新鲜熟透 。
一般上品为“鸡蛋芒”，口味纯正，馥郁芳香；果核扁小，果肉丰富；就是那种很小的颜色黄黄的；其他的大芒果不太得意；但挑选原则是一样地 。
不要挑那种有点发绿的，那是没有完全成熟的表现；
一般我会挑选那种果皮有些皱褶的，千万不要以为那是不新鲜的表现，其实恰恰相反，那样的芒果才更甜，虽然放置了一段时间，但其多余水分得到蒸发，留下糖份在果肉中，所以这个时候的芒果最甜口且感润滑!
芒果的.吃法？
吃发很多.芒果不熟的时候可以一片片切开蘸辣椒面吃.熟透的芒果还可以榨成芒果汁喝,做芒果布丁,芒果奶茶...
如何去掉芒果皮？
很简单的了，把芒果用水洗一下，然后就可以那皮撕开，如果芒果熟了，皮就很好撕，要是没有熟，就有些费劲了，那就在家放两天再吃哦，就像撕橘子皮一样了 。
要是大台芒，可以用水果刀把它切成西瓜块吃了 。
吃芒果时要注意的不宜
1 。饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈 。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意 。
2 。芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意 。
3 。芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱 。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因 。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压 。
4 。据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品 。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样 。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」 。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食 。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食 。
5 。「湿」是中医学上六个致病原因之一 。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之「湿」，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化 。反而有些人会担心，吃芒果令青春痘增加，这想法则属过虑 。
【好大的芒果怎么挑选好吃的】 芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因 。无论如何，虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒 。而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃 。其实，不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单 。根据个人经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感 。
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