3、观察法
把藏红花放在白纸上，摊开仔细观察，正品藏红花身长、色暗红、无油润光泽、黄色花柱小为上品，干燥后质脆，易断 。（如果结成团，很有可能是掺水了，不法奸商为谋利，常在藏红花中掺水，掺水太多或掺水不匀，便会结成团；如果在购买时花很丝很柔软，不易折断，则肯定是掺了水了） 。
真正的藏红花虽然有的折断了，但每个都是喇叭状的，而用萝卜切成的丝染色的假货就很难达到 。或者把藏红花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一层浅黄色，很容易辨认，而假货则没有这种情况 。
4、指压法
用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压，纸上不应留有油痕，否则掺杂矿物或植物油 。
怎样辨别真假藏红花
1、取该品1小片于玻璃片上，加硫酸1滴，则于四边出现深蓝色，渐变为紫色，后变棕红色 。
2、取样品少许，浸入水中，其品金黄色，水面不应有油状漂浮 。若现红色，且水面有油状漂浮即为伪品 。
3、取样品少许，浸入水中，用棒搅动，真品不易碎断，若碎断即为伪品 。
4、取样品少许，加碘酒一滴，真品不变色 。若变蓝色，蓝黑色或紫色，则是伪品 。
5、取样品少许，浸入水中，用放大镜观察，真品一端膨大呈喇叭状，一侧有一裂缝，顶端边缘有细齿，否则为伪品 。
6、拿水冲泡，呈现黄色的可能是藏红花 。
【真正藏红花怎样辨真假】7、看花柱顶端，呈现锯齿状的是正品，仿品是非常整齐的 。
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