2、购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为很好的柿子 。
3、观察柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子 。
4、选择软柿子的时候，用手轻轻触摸柿子表面，若柿子表面软硬度均匀分布，没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子 。
5、选择柿子时，应选则体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子 。
脆柿跟软柿子的区别是什么？
两者最直接的区别就是两种质感不一样 。脆柿子摸起来是硬的，表面光滑，色泽鲜艳，个头如小的苹果那样大 。软柿子，顾名思义就能知晓其摸起来比较柔软，自然成熟，颜色为橙红色，水分含量比脆柿子高 。脆柿子想苹果和梨一样脆硬，吃起来脆脆甜甜的，跟苹果口感相似，略带一股果青味，吃完嘴巴无涩味 。软柿子吃起来甜软多汁，汁液黏黏的感觉，吃完后嘴巴有一股淡淡的涩味 。老年人偏爱自然成熟的软柿子，年轻人喜欢食用甜味重的，没有涩感的脆柿子 。脆柿子用刀可直接削皮食用 。软柿子去皮比较麻烦，一不小心就会弄得满手都是汁液 。软柿子和硬柿子的营养区别
软柿子与硬柿子的区别
1、软柿子与硬柿子的手感不同
手感不同是软柿子与硬柿子之间最大的不同，软柿子多是自然成熟的柿子，手感很软它可以直接去皮以后食用，味道很甜，但是硬柿子手感却很硬，而且它们多是没有成熟的青柿子，是不能直接食用的 。
2、软柿子与硬柿子的口感不同
软柿子与硬柿子的口感也有很大的不同之处，软柿子的口感都很自然，有自然的甘甜味道，而硬柿子的口感也比较差，那些没有熟的青柿子不但手感硬，口感也酸涩，如果把它们煮制以后，表面会变红，手感不变，食用时会有一种浓浓的青果味 。
3、软柿子与硬柿子的营养价值不高
【软柿和硬柿的区别】软柿子与硬柿子的营养价值也有很大的不同，软柿子的营养价值较高，它含有大量的糖份和蛋白质与胡萝卜以及多种维生素，另外矿物质和氨基酸等物质也是软柿子中最重要的营养成分，人们食用以后对身体有多种好处，但是硬柿子中却含有大量的鞣质和一些酸性成分，人们食用以后不能满足身体对营养的需要，同时会让人们的嘴出现严重的麻木或者酸涩感 。
推荐阅读
- 莴笋和莴苣是一种菜吗
- 莲藕和鱼能煲汤可以吗
- 孔雀和乌鸦告诉我们什么道理
- 呢喃和鸣啭的意思
- 冬枣不能和什么吃
- 养虎为患的故事和含义简短
- 玻璃瓶和塑料瓶哪个容易受潮
- 键盘青轴是什么意思
- 立秋有什么说法
- 没有冰箱该如何保存凉面和米豆腐