当我们把螃蟹放在蒸锅里面开火之后 。首先是要用大火的，因为要需要把里面的水烧开，当水烧开之后，我们就需要把大火转成小火，小火再蒸15分钟差不多就可以了，因为毕竟螃蟹里面是没有多少肉的，不需要装太久的时间，如果时间太久了，就会导致螃蟹里面的肉质太老了，吃起来就不好吃了 。
我们在蒸螃蟹的时候，还可以再准备一些蘸汁 。我们可以在碗里面加了一些姜末，再放上一些醋和盐，如果可以的话再加入一小滴的红油，其实吃起来也是非常好吃的，用这样的方法做出来的蘸汁 。
用来蘸螃蟹吃起来真的是非常美味的，到15分钟过后我们就可以把螃蟹拿出来开始吃了 。如果不想要用螃蟹蘸着汁来吃的话，也可以把螃蟹打开盖子之后把汁浇在螃蟹上面，这样吃起来也是非常美味的 。其实可能很多人在螃蟹的时候都是这样做的，但是他们去总是把螃蟹的肚脐朝下，这样就会发现自己蒸出来的螃蟹有很多时候消防都是已经流出来了，所以这样蒸出来的螃蟹其实是不太好吃的，我们必须要把螃蟹的背部朝下，所以用这样的方法才会保证螃蟹的蟹黄全部流在界河，那吃起来才更加的鲜美 。
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