15、1清水保存法首先把莲藕清洗干净，然后把处理好的莲藕放进水缸等非铁质容器内，然后加满清水，建议每个星期换一次水这种保存方式能保持莲藕的白嫩鲜脆，保存时间差不多在两个月左右2土坑保存法首先挖个土坑然后在 。
16、将莲藕洗净，用特克多防腐剂500 mgkg浸泡处理1 min后取出，晾干，装入110 cm×30 cm膜厚003 mm的聚乙烯塑料袋，扎紧袋口清水储藏保鲜法 将藕洗净，放进容器内，加满清水，每隔1～2 d换凉水1次冬季保持水不结冰 。
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