如何让削好的雪梨不变色
梨削皮后会变色是因为被氧化,原理和苹果差不多,只要隔绝氧气都不会变色 。方法有:浸泡在凉开水里、用保鲜膜包裹或者吃到肚子里等等 。
雪梨的食用禁忌
1.梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃 。
2.梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食 。
3.梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨 。
4.血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重 。
5.梨含有糖量高，糖尿病者当慎 。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨 。
6.梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等 。
7.用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨 。
8.梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻 。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒 。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃 。
如何处理水果削皮后变色呢？
我们可以采用水果削皮后的盐化处理 。苹果、梨等水果削皮后常变成浅棕色，很不好看 。如果预备一碗凉的淡盐开水，将削掉皮的水果放入，既可保持营养、色泽鲜艳如初，又不会影响味道 。
削皮后的梨如何保存 削皮后的梨保存方法介绍
【如何保持削皮后的梨不变色】 1、首先我们可以用保鲜膜，将削好的梨用裹的方式包起来，或者用保鲜膜保鲜袋都是可以的，只要能够将削好的梨和空气隔绝，就可以起到作用了；
2、第二种方法，我们可以用水将削好的梨泡在其中，不过最好用凉水泡，因为这样可以保证梨最少的氧化，同时也就不会因为这样而变黄；
3、第三种方法，我们也可以将削好的梨做成罐头，这样可以其他的水果一起搭配来食用，做成罐头也是最长保存的方法之一 。
4、还有就是我们也可以将削好后的梨做成冰糖雪梨，这样不仅仅可以防止梨发生氧化，同时还可以将你好好的利用起来，也可以做成一道非常可口的饮品，对我们营养健康有非常好的帮助；
5、还有就是我们也可以将消好后的梨放入保鲜盒中，再放入冰箱之中，这样也可以保存一段时间，虽然削好后的梨可以起到一定的保存作用，但是我们最好还是可以削多少吃多少，因为这样才防止梨发生氧化 。
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