1、会理饵快：米食 ， 特点 ， 色白细嫩 ， 劲韧香美 。
烹制法：蒸 。此品原为民间供佛用品 ， 后发展成为地方小吃 ， 如小锅饵丝、炒饵丝 。汉元帝时 ， 黄门令史游著《急就篇》里就有“饼铒麦饭甘豆羹”的记载 。
【求会理县各种美食小吃】2、口袋鸡：该菜系选用会理本地乌骨鸡装入猪肚 ， 再配上当归、枸杞、大枣、党参、百合、苡仁、莲子、白果等二十余味中草药 ， 因猪肚形似口袋 ， 故得其名 。此菜汤汁醇厚 ， 味道鲜美 ， 原汤原汁汤菜合一 。鸡肚食用完后 ， 可随配各种素菜在原汤中烫食 ， 风味独特 ， 是一款大众喜爱的滋补药膳火锅 。
3、汪麻鸡：
该菜系汪家采用祖传调味方法烹制而成 ， 在会理享有很高的声誉 。主菜汪麻鸡选用会理本地仔公鸡 ， 用鸡汤、花椒、辣椒油、芝麻等凉拌而成 ， 具有麻辣醇香 ， 细嫩入味 ， 色形美观的特点 。
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