大闸蟹什么时候吃比较好阳澄湖真正美味的大闸蟹出现在9月至11月：阳澄湖9月统一开湖 ， 蟹宫、秋水等养殖区也不例外 。只要他们在阳澄湖 ， 就必须按照统一的开放日期开始捕鱼 。十月吃雌性螃蟹 ， 十一月吃雄性螃蟹 。阳澄湖大闸蟹9月份上市 。最好在十月和十一月吃 。
大闸蟹的成熟季节为九月中旬至十二月 。公历十月 ， 雌蟹壳凸出黄色 ， 肉质细嫩；11月雄蟹酱肥沃 ， 肉质丰富 ， 味道鲜美 。这是吃螃蟹的最佳时间 。
在吹西北风吃大闸蟹的季节 ， 真正品尝大闸蟹还有另外一个原因：大闸蟹冷了以后 ， 肉质收紧 ， 味道细腻 ， 更有弹性 。
11月适合吃大闸蟹吗 十一月份时令海鲜有哪些
适合 。鲈鱼、文蛤、扇贝、大虎虾 。
其中大虎虾在我国沿海每年有2-4月份和8-11月份两个产卵期 ， 处于产卵期的大虎虾最肥美 。对虾是上等海味 ， 以身体肥硕 ， 肉味鲜美而着称 。
冬季还可以吃到应季的嘎巴虾 ， 在每年的10月份到来年的4月份都有 。嘎巴虾与其他虾的营养价值相差不是很多 ， 都含有丰富的蛋白质和钙质 。
扩展资料：
注意事项：
脾胃虚寒、消化不良、大便不成形、四肢冰冷、妇女白带清稀而多者 。大闸蟹性寒 ， 脾胃虚寒者进食过量 ， 易出现腹泻等症状 ， 本来就有此类问题的人 ， 应少吃或不吃 。
感冒患者 。患重感冒的人暂时不宜吃蟹 ， 因为蟹性寒 ， 能助痰 ， 会延迟感冒、咳嗽患者的康复 ， 甚至加重病情 。
参考资料来源：人民网-健身知识：有些人不宜吃大闸蟹
【11月大闸蟹还好吃吗】参考资料来源：人民网-海鲜“正当时”、本地新大米上市 ， “十一”期间上海时令
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