扩展资料：
火龙果主要价值：
火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身 。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长 。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品 。
每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克 。
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等 。
富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效 。
参考资料来源：百度百科—火龙果
火龙果保存 火龙果如何保存
1、阴凉处存放：一般情况下，在买回来火龙果之后要放在阴凉处，不要让它见阳光，并且室温也不能超过30℃，这样可以保存一周到两周的时间 。要是夏天气温比较高的话，还是建议放置到冰箱中，不然的话高温会加快果实变质 。
【怎样保存火龙果最好】 2、冷藏保存：若是想要火龙果中所含水分更多，就可以进行冷藏，冷藏的时候不要堆放挤压，避免出现损坏，温度要在3-6度之间，这样保存的时间能够久一点 。
3、切开的火龙果吃了一半，剩下的一半要先用保鲜膜或是袋子包裹起来，之后再进行冷藏，切记切开的火龙果不可放置的时间过久，以免细菌滋生影响健康 。
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