吃柿子要注意什么
不可能空肚子吃 ， 不可以和螃蟹一起吃 ， 天凉少吃 ， 胃寒的胃不好的人也要少吃！ 空腹不能吃柿子
因柿子含有较多的鞣酸及果胶 ， 在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块 ， 如果这些硬块不能通过幽门到达小肠 ， 就会滞留在胃中形成胃柿石 。小的胃柿石最初如杏子核 ， 但会愈积愈大 。如果胃柿石无法自然被排出 ， 那么就会造成消化道梗阻 ， 出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状 ， 曾在手术中发现大如拳头的胃柿石 。如果胃“有底”的话 ， 就可避免胃柿石的形成 。
柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道 ， 其实这种吃法是不科学的 。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中 ， 在柿子脱涩时 ， 不可能将其中的鞣酸全部脱尽 ， 如果连皮一起吃更容易形成胃柿石 ， 尤其是脱涩工艺不完善时 ， 其皮中含的鞣酸更多 。
忌与蟹、鱼、虾一起吃
中医学中 ， 螃蟹与柿子都属寒性食物 ， 故而不能同食 。从现代医学的角度来看 ， 含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下 ， 很易凝固成块 ， 即胃柿石 。糖尿病人勿食 ， 柿子中因含１０．８％的糖类 ， 且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类） ， 因此吃后很易被吸收 ， 使血糖升高 。对于糖尿病人而言 ， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。
每次不要吃过２００克
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物 ， 使这些营养素不能被利用 ， 故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏 。又因为柿子中含糖较多 ， 所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感 ， 从而会影响食欲 ， 并减少正餐的摄入 。一般认为 ， 在非空腹的情况下 ， 每次吃柿子以不超过２００克为宜 。
吃后要漱口
【吃柿子要注意些什么?】柿子含糖高 ， 且含果胶 ， 吃柿子后总有一部分留在口腔里 ， 特别是在牙缝中 ， 加上弱酸性的鞣酸 ， 很易对牙齿造成侵蚀 ， 形成龋齿 ， 故而在吃柿子后宜喝几口水 ， 或及时漱口 。
现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子 ， 但吃起来一点也不甜 ， 它们很可能是用激素催熟的 。因为从外表上很难区别 ， 所以建议你先买一个尝尝 ， 再决定是否需买更多 。
吃柿子时应注意什么？
1.柿子性寒 ， 凡脾虚泄泻或便溏、体弱多病、产后 ， 以及外感风寒患者 ， 均不宜食用 。
2.柿子不能过量食用 ， 更不能在空腹时吃 ， 因其含有较多的单宁酸 ， 可致肠道平滑肌痉挛而产生腹痛及消化不良 。单宁酸还能与体内的铁结合 ， 阻碍对铁的吸收 ， 故缺铁性贫血患者不宜食柿子 。
3.食柿前后不可吃醋 ， 亦不宜同食螃蟹 ， 因为醋或蟹肉中的蛋白质与柿子中的单宁酸物质凝结成块而不易消化 ， 可导致呕吐或腹痛腹泻 。
4.过食未成熟的柿子或未去皮的柿子后 ， 极易形成不消化的“植物团” ， 即一般所说的“柿石” ， 严重者可引起消化道出血 ， 或胃穿孔 。
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