自己在家如何腌制牛排 1将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软,洗去血水2用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒盐巴少量一定要少许,否则会咸哦,加入压碎的蒜瓣或者洋葱,腌制23小时味道会更好 。
【家庭牛排怎么腌制】第一步是准备牛排将牛排清洗干净,装进保鲜袋里面,然后用刀背将牛排拍散,这样拍会让牛肉里面的组织断裂,从而更容易入味牛排拍好后进行腌制,放入适量的黑胡椒粉盐油,最重要的是红酒,腌制30分钟久一点也没 。
先来看看自制牛排怎么腌制如果不喜欢腌制的就用厨房用纸擦干肉表面的水分,在上面撒上足够多的食盐和黑胡椒碎,食盐最好要用海盐或岩盐,黑胡椒要用颗粒现磨的,食盐要撒偏多一下,而且不用太均匀,然后倒入橄榄油适量 。
我们可以将这种牛排切碎,然后放到碗里面,加上一些葱姜蒜等调味品,直接腌制一两个小时的时间就可以吃的,这种美食的味道是比较好吃的,同时它的营养价值也是比较高的,如果我们在晚餐的时候多吃一些的话,对身体的帮助也是 。
2腌制牛排的时间一般是2040分钟,腌的越久越入味,腌制材料的选择有很多,根据口味的不同可自行选择3用蒜末姜末半碗老抽酱油半杯红葡萄酒少许蜂蜜少许辣椒粉和黑胡椒粉,调和成汁,把牛排放在里面腌2个 。
腌制牛排用胡椒粉,食用盐,橄榄油涂抹在牛肉排上,腌制一个小时腌制牛排的过程中也可以酌情添加鸡蛋液,淀粉等食材,腌制出来的牛排口感会更加嫩滑牛排在腌制之前需要用纸巾吸干表面的水分,腌制牛排的时候需要两面腌制煎 。
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