5加2勺干淀粉6拌匀，腌制30分钟7随后，下入油锅中炸成金黄色，捞出8接着，加入适量的番茄酱加1勺白糖9加适量的清水10炒至酱汁浓稠11然后，下入青红椒炸好的里脊肉和菠萝翻炒翻炒；1首先我们准备一块清洗干净的牛里脊肉，顶着纹理切成均匀薄片，把里面的纤维切断这样牛肉吃起来不塞牙2准备一小块生姜切成末，用清水浸泡一会，生姜水能够抑制牛肉的腥味3在切好的牛肉片中，加入食盐2克料酒5克去 。
5牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒 6牛肉丝切丝后，在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出滴干，再上浆烹调，牛肉丝就会变嫩 7炒前半小时，用酒腌着，就会很嫩1促进康复 牛里脊特别适宜手术后的患者；牛里脊洗净切片，然后再剁碎步骤2 洋葱洗净切丁步骤3 平底锅中加入10克黄油，小火融化后，倒入洋葱黄油可以增加奶香味，没有的话可以用其它食用油代替步骤4 把洋葱丁炒香后盛出待用步骤5 牛肉糜中加入1个 。
1将卖来的新鲜的牛里脊肉在冰箱冻后取出2将牛里脊肉缓一缓后切成薄片3将牛里脊肉的薄片码好4将码好的牛里脊肉片切成丝5用瓷盘将牛里脊肉盛好6将锅中放入一勺大豆油7将大豆油烧热，不；1牛里脊洗净，切成一厘米的长条2放一个蛋清水淀粉绍酒腌20分钟3洋葱青椒切丝4热油入锅，滑入牛里脊，变色后，捞出5底油热后，放入耗油黑胡椒碎，放入洋葱青椒炒出香味后，放入牛里脊，炒 。
1准备食材猪里脊肉半斤，鸡蛋3个，香菇3个，青菜椒半个，红彩椒半个，黑木耳适量2用料生抽2茶勺，料酒2茶勺，白糖1茶勺，蚝油1茶勺，香油1茶勺，干淀粉2茶勺，蛋清少许，清水，盐和油各适量3第里脊肉；辣椒粉，盐，白糖，搅拌均匀后腌制20分钟2腌制好后用牙签串成串，每根牙签串三块肉，如果肉块较小，可以多串几块3在锅中放入油，待到油热后放入串好的里脊肉，炸至金黄色出锅，好吃的里脊肉即可完成 。
1，准备好一块里脊肉切成一厘米左右的厚片，再用刀背把每一片肉敲打一会，横着拍一会再竖着拍，这样会使里脊肉比较松散，既容易熟也很容易入味，而且吃起来才会更嫩2，拍到好的里脊肉放入一个盘中，小碗里打入两个；准备食材如下猪里脊肉300克，冬笋80克，黑木耳3朵，鸡蛋清1个，食盐3克，酱油15克，姜2片，蒜6瓣，料酒10克，米醋20克，淀粉15克，小葱2棵，泡红椒10克，白糖25克，植物油50克 具体做法如下里脊肉切成片然后码放 。
炒里脊肉的家常做法里脊洗净切好，放入盐和蛋清腌制，搅上劲，锅里放油，放葱姜炝锅，油热倒入里脊翻炒在倒入蔬菜即可，千万不要火大；猪里脊肉怎么炒好吃又嫩鲜平菇炖猪里脊肉 材料嫩猪里脊肉200g白蘑菇250g西兰花少量红菜椒少量葱花少量姜丝适量盐少许酱油少许芡粉适量十三香少许 做法1平蘑菇洗净，切成两半，大一点的可以切三 。
淀粉法这个也是最常用的方法，将肉片，肉段等切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻啤酒法将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口鸡蛋清法在肉片中加入适量 。
4水淀粉中磕入1个鸡蛋，加适量盐和酱油搅拌均匀，倒入切好的猪里脊肉，腌制15分钟5将腌好的猪里脊肉沥干水分，起锅热油，倒入里猪脊肉炒至变白，然后捞出备用6在锅里放油，依次倒入蒜白和红辣椒，煸炒一；4加入淀粉抓匀 5热油锅，可以先放一个进去试下油温，可以了再放多下去炸如果肉比较多久分两次再炸，以免肉都粘在一起 6这是炸好的里脊条哦香喷喷的要记得炸两次哦第一次炸好后捞起来，过片刻再入锅翻 。
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