吃金针菇为什么拉出来还是金针菇?
吃金针菇为什么拉出来还是金针菇是因为金针菇纤维含量比较高 。才使金针菇不容易被胃液分解和人体吸收 。目前，在进食金针菇时，只有通过多咀嚼的方式，才能帮助消化 。金针菇韧性较强 。因此，最好多煮一些时间更容易消化 。吃金针菇时，必须完全炒熟或煮熟 。
金针菇保存
金针菇也算是菌类的食品，所以最好的保存方法还是放到冰箱里面进行冷藏，保存在低温的环境当中，细菌的繁殖量还是会减少的，这样保存的时间会更久一些，基本上可以保存5天左右的时间，但是保存的时候需要注意，不要将口袋扎紧，一定要将口袋打开，这样才能防止里面不产生水蒸气 。
什么是金针菇？金针菇长什么样？
金针菇，别名毛柄金钱菇、金菇、毛柄金钱菌、朴菇等，干品形似金针菜，故名金针菇 。金针菇 金针菇，菌肉白色，较薄，菌柄黄褐色，是菇类中的“蛋白质库”，广泛分布于亚洲、欧洲和北美等 。
吃的金针菇拉出来的还是金针菇
【金针菇为什么会拉出来】很多食物如果不消化的话，我们在大便的时候可能就会拉出什么，可能很多人印象比较深的就是吃进去的西瓜籽、玉米等都会出现这样的情况，确实是这样，一些很难消化的食物不会被肠胃消化掉，会跟着代谢废物一起排出体外，还有一种食物可能大家都深有体会，那就是金针菇，很多人会发现吃了金针菇，拉出来的还是金针菇，那为什么会是这样的呢？
1、不太好消化
吃金针菇确实容易出现这样的情况，而且不是个例，所以金针菇有一个特殊的叫法是“see you tomorrow ”，就是因为前一天吃进人体内，第二天没有消化直接排除体外了 。其实金针菇中含有一种不易被消化的纤维素，被称为真菌多糖，人体内的酸性和碱性物质都无法分解这种物质，虽然这种物质不易被消化，但是这种物质可以促进肠胃蠕动 。
2、功效与作用
虽然金针菇不太好消化，但是金针菇的营养价值还是相当高的，并不是没有消化就没有吸收到金针菇的营养，金针菇中有降低胆固醇和稳定血压的物质，对心血管有保护作用，特别是老年人吃金针菇是很好的 。金针菇还有缓解疲劳的作用，很多人上班比较忙碌，吃些金针菇能提神，金针菇中的营养成分很丰富，能增强人体免疫力，起到防治癌症的效果 。
3、温馨小提醒
由于金针菇不太还消化，所以大家平时注意在吃金针菇的时候要多咀嚼，金针菇的韧性比较强，也比较划，所以很多人都是直接吐下去，这样是不好的，吃的时候不要一下子吃太多，要细嚼慢咽，这样更有利于消化和吸收 。
金针菇是什么样的呢？
其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，菌肉为白色，质地细软而嫩，润而光滑，干部形似金针，故名金针菇
吃完金针菇拉出金针菇
为什么金针菇吃下去什么样，拉出来还是什么样？
金针菇里面含有一种几丁质的物质，这种物质是虾壳、螃蟹壳的主要成分，是一种膳食纤维，消化起来比较难，强大如胃酸也很难把这种物质完全分解成为泥状物质 。再加上现在很多人吃东西都不怎么嚼，随便嚼两下就咽下去了，这样肠胃的消化它的难度会变得更大，很难消化分解这种物质，所以金针菇会被整颗的拉出去 。
由于金针菇吃出来什么样，拉出来就什么样，很多人认为金针菇吃了不会被消化，吸收不到里面的营养，所以吃了也是白吃 。其实并不是这样 。金针菇里面除了这种难以消化的物质，还有维生素、蛋白质和矿物质等物质，这些物质还是会被人体所吸收，所以并不是白吃 。
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