医生为什么不建议破壁机打糊
因为会让营养元素流失
破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器 。
破壁料理机是采用超高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工产品 。影响破壁率和破壁效果的主要因素包括：1.电机的负载转速；2.经由连接器传动到刀片的转速；3.刀片的数量、长度、厚度参数；4.杯体的形状参数等 。最终反映到刀片切割或撞击食材时的瞬间速度和切削频次 。以达到均衡的破壁粉碎效果 。
破壁调理机在破壁料理机的基础上，通过工作转速与营养之间的黄金比值研究，实现了破壁粉碎效果与营养释放的黄金比值，从而达到调理身体、食补食疗的效果 。破壁调理机通过实际工作转速约16000-30000转/分钟的高速电机和六叶大直径刀片设计，实现242-452公里/小时的刀片黄金切割速度和近180000次/分钟的切削频次，实现超微粉碎，快速打破食材细胞壁 。将食材中存在于果皮、果核以及根茎处的大量植化素充分破壁释放，让食材营养释放更充分，口感更细腻 。经过破壁加工后的食材更利于人体吸收 。
产品结构
破壁料理机由主机、杯体以及配用附件组成 。采用杯体和主机分离的设计方式 。
主机包括高速串激电机、传动器件、安全开关组件、电机安装支架、控制按键、外观壳体、以及散热系统组成 。
杯体由传动器件、刀座组、杯体、杯盖、投料盖以及密封件组成 。
电机为高速串激电机，设置有电流、温度双重保护温控器，实际工作转速在16000~30000转/分钟之间，输出端带有传动器安装结构，电机轴的另一端有散热风扇 。
电机传动器为锌合金材质，传动器与电机轴为紧配安装，传动器内设置有软性材质用于降噪、减震 。
【为什么不建议用破壁机】安全开关组件设置有微动开关，通过杯体的触动杆触发微动开关使机器工作 。主机没有放置杯体的情况下产品不工作，对用户起保护作用 。
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