以蒸15分钟为宜，若蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落由 。
清蒸螃蟹水开后需要蒸1215分钟食材螃蟹姜花椒具体做法1买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹 。
一般说来螃蟹蒸20分钟就足够了蒸螃蟹要水开时才蒸如此蟹肉会急速收紧吃起来才好吃根据大小不同，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右通常是体重每增加1两 。
蒸螃蟹时间为1015分钟蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头，蒸的时间太久，肉不鲜甜，蒸的时间太少，又有寄生虫和病菌存在蒸螃蟹一般将锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸5分钟改小火继续蒸，三两以下 。
以十五到二十分钟为最好如果少于十五分钟，不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生虫和致病菌，吃了对身体有害时间太长又会使得口感变差肉质变老蒸螃蟹之前要把螃蟹放到盐水里面泡至少半小时，盐水能刺激螃蟹把身体内的脏物吐 。
大闸蟹的做法清蒸1530分钟大闸蟹的个头不同，清蒸的时间也会不一样普通个头的大闸蟹，水开后继续蒸15分钟左右即可若大闸蟹的个头偏大，需要酌情增加蒸制的时间蒸大闸蟹时，将大闸蟹清洗干净，冷水下锅，添加生姜片 。
蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴最后调制一份姜醋汁，切适量的姜蒜末 。
清蒸螃蟹水开后需要蒸8分钟，做法如下1食材小娘蟹已清洗姜末 2在姜末中加2汤勺生抽 3在姜末中加2汤勺生抽 4加05汤勺白糖 5调匀成蘸汁 6接着，将已清洗好的小娘蟹下入蒸锅中 7然后，盖上盖 。
步骤1螃蟹刷洗干净备用2干净不粘锅中，倒入小半锅清水，大火煮开然后撒上一把姜片清洗干净的螃蟹肚脐朝上放置，大火蒸1015分钟，具体看螃蟹大小3蒸螃蟹期间，调制蘸料碟子中放置切碎的姜末倒上昆布 。
清蒸大闸蟹一般的在1520分钟左右大闸蟹容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫了，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老做法首先选择体型中等的大闸蟹，而且身强力壮生命力足，这种 。
因为海蟹的生存环境一般要比淡水蟹干净一些，相比较起来就不用过于侧重在蒸制消毒杀菌这个事情上，所以综合来看同等大小的海蟹蒸制时间一般相同鲜活生猛的螃蟹直接被蒸是会拼命挣扎的，就会产生掉腿的情况，所以我们可以在螃蟹 。
一般的蒸螃蟹需要一般的蒸螃蟹需要蒸透，蒸熟的所以时间需要长一点儿，基本上在半个小时左右这样可以完全熟透 。
01一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟就可以杀死里面所有的寄生虫了遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了九月份十月份是吃大闸蟹的最佳季节，而清蒸大闸蟹也是最好的食用方式，可以保存螃 。
很多人蒸螃蟹的时候，可能会遇到掉脚的问题只要换成冷水就可以减少这种烦恼，蒸螃蟹是一个漫长的过程，没有半个小时是煮不熟的不同的螃蟹所需要的时间不同即使蒸好之后，还是需要再蒸几分钟的人们一般都喜欢把螃蟹 。
推荐阅读
- 猫腻的小说怎么样
- 豆油买清香的好还是浓香的好
- 正宗酸辣白菜的做法炒
- 岩茶的种类
- 大闸蟹的做法清蒸多少分钟
- 求和全职法师差不多风格的小说
- 最简单的月饼做法
- 新鲜的金银花煲汤可以吗
- 如果可以这样爱里面的小静是谁
- 金针菇是甲醛保鲜的吗