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红萝卜不能和什么一起吃

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红萝卜和绿萝卜能一起吃？
病情分析：这位朋友你好 ， ?白萝卜和胡萝卜在做菜的时候最好不要一起吃 。指导意见：这两种萝卜在一起煮时 ， 会相互破坏营养 。所以应该分开食用 。
红萝卜和白萝卜一起吃有毒吗？
不可以～胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处 ， 但二者不可一起食用 。为什么？这是由二者的不同特点决定的 。研究表明 ， 白萝卜之所以具有良好的助消化作用 ， 是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素 ， 其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力 ， 提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶 ， 能消除致癌物质 ， 起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素 ， 起到抗病毒感染 ， 抑制肿瘤细胞增生的作用 。
而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热 ， 在70℃的高温下便被破坏 。可见 ， 白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃 。而胡萝卜则恰恰相反 ， 胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素 ， 它在人体内可以转化为维生素a 。
维生素a和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力 ， 并能预防夜盲症 ， 加强眼睛的辨色能力 ， 还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题 。但胡萝卜在生吃时 ， 70％以上的胡萝卜素不能被吸收 。
研究者通过多次实验表明 ， 胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一 ， 将胡萝卜切成块调味后 ， 与肉一起炖食 ， 最好用压力锅 ， 这样可减少胡萝卜与空气的接触 ， 使胡萝卜素的保存率高达97％；第二 ， 将胡萝卜切成片 ， 用足量的食用油将其炒熟后食用 ， 这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％ 。
可见 ， 将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法 ， 会导致其中一种萝卜营养价值的降低 。此外 ， 这种烹调方法还会诱发“内战” ， 这是因为白萝卜中维生素c的含量很高 ， 而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的分解酶 ， 可破坏白萝卜中的维生素c 。
二者相遇 ， 使白萝卜中的维生素c损失惨重 ， 其营养价值自然也就大打折扣 。需要提醒大家的是 ， 白萝卜虽然具有良好的助消化作用 ， 但因其性凉 ， 脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用 。
对于女性朋友来说 ， 胡萝卜的摄入应该适量 ， 否则 ， 月经失调、不孕可能就会找上门来 。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成 ， 有的甚至会造成无月经、不排卵 ， 或经期紊乱的现象 。。
红萝卜不能与什么同吃？
不能和胡萝卜、桔子、柿子、木耳、人参一起吃 。
1、胡萝卜
萝卜不适合调配在一起食用 。萝卜的维生素C含量极高 ， 对人体健康非常有益 ， 而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽 。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素 ， 会破坏萝卜中的维生素C 。
2、桔子
当萝卜摄入人体后 ， 可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质 。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸 ， 它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸 ， 硫氰酸抑制甲状腺的作用 ， 从而诱发或导致甲状腺肿 。

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