13、成品图如下 。
冬至·巴沙鱼饺子怎么做如何做好吃
冬至·巴沙鱼饺子的做法步骤1 。将巴沙鱼洗净、去皮、剁成鱼茸 ， 然后和猪肉馅混合在一起 ， 分别加入葱姜、香油、胡椒粉、味精和炸过的酱均匀搅拌 。2 。将洗净的白菜和韭菜控干水分 ， 再将白菜剁碎 ， 韭菜切末放入肉馅中 ， 再放入适量食用油、盐搅拌均匀 。
3 。提前和好的面团这时也醒发好啦 ， 开包吧……4 。和正常煮饺子一样 。水开下饺子 ， 再次水开后点一勺水 ， 待饺子胖起来后就煮熟了……鲜香Q弹的巴沙鱼饺子你也来尝试一下吧 。
巴沙鱼柳怎么做好吃
最近 ， 喜欢上巴沙鱼 ， 滋味鲜美 ， 鱼肉嫩嫩的 。据说 ， 这种鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类 ， 和我们平常说的龙利鱼并不是同一品种 ， 最早的龙利鱼是扁扁的 ， 能取材的肉比较少 。
但是 ， 巴沙鱼和龙利鱼都是无刺无鳞 ， 口感差不多都非常软嫩 。鱼的做法大全又是一年月圆时 ， 中秋家宴的菜单怎么能没有鱼呢？如果家里有小朋友和老人 ， 巴沙鱼是最适合不过的 ， 因为这种鱼没有刺没有骨头 ， 不用担心鱼刺卡喉咙 ， 老人和小孩可以大快朵颐的吃 。
巴沙鱼的做法非常简单 ， 不需要太多的调料 ， 繁杂的步骤 ， 只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可 。为了丰富口感 ， 我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱 ， 这款酱酸香四溢 ， 和鱼搭配吃别有风味 。
煎鱼原材料：巴沙鱼1条 。腌鱼调味料：食盐1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙 。煎鱼调味料：橄榄油适量 。巴沙鱼的腌制与煎制过程：1 。冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻 。
2 。把盘子里解冻好的冰水倒掉 ， 用厨用纸巾擦干鱼表面的水分 。3 。擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块 ， 在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐 。4 。再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉 。5 。把鱼放在一边 ， 腌制5分钟 。
6 。平底锅放火上大火烧热锅底 ， 转中小火倒入少量橄榄油 。7 。腌好的鱼块放入油锅中 ， 中小火煎制 。8 。煎到一面金黄色 ， 翻面再煎另一面 。9 。直到鱼块两面都成金黄色 ， 取出鱼块 。番茄苹果莎莎酱的制作：糖醋鱼的家常做法原材料：番茄1个、苹果1个、绿尖椒1个、芹菜叶适量、柠檬1个 。
调味料：食盐1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙、孜然粉1/4茶匙、柠檬汁适量 。番茄苹果莎莎酱的制作过程：1 。番茄、苹果和绿尖椒用清水冲洗干净 。2 。番茄、苹果和绿尖椒分别用刀切成大小均等的小丁 。
3 。芹菜叶和柠檬用清水冲洗干净 。4 。用刀把芹菜叶切成末 。5 。番茄丁、苹果丁、绿尖椒丁和芹菜末放在小碗中 ， 撒入1/8茶匙食盐 。6 。撒入1/8茶匙黑胡椒粉 。
7 。撒入1/4茶匙孜然粉 。8 。挤入适量柠檬汁 。9 。用筷子搅拌均匀即可 。酸香四溢的番茄苹果莎莎酱 ， 无论是作为配菜芦笋的焯烫过程：1 。芦笋4根切掉老根 ， 用清水洗净 。2 。洗净的芦笋用刀切成寸断 。
3 。锅里放适量冷水烧烤 ， 放入芦笋焯烫至熟 ， 控水捞出盘子里放入一勺番茄苹果莎莎酱 ， 上面搭两根焯烫好的芦笋 ， 煎好的鱼块摆放在芦笋上 ， 旁边用切片柠檬做装饰 。
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