巴沙鱼怎么弄好吃
胡椒蒸巴沙鱼
做法:巴沙鱼柳蒸熟后 ， 入口软嫩 ， 剁椒香鲜 ， 入口辣劲十足 ， 十分过瘾！又好吃又辣 。这顿饭多少钱？能多吃两碗！升级版可以在地下一层铺一层金针菇 。金针菇吸收了剁椒的香味和鱼片的鲜度 ， 也很好吃！
1.将岜沙鱼片纵横切成1cm左右的片 ， 均匀铺在盘子上；
2.加入生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右；
3.加入剁椒、姜末和蒜末 ， 拌匀 ， 盖在鱼片上；
【巴沙鱼怎么做好吃又简单】4.蒸锅烧开 ， 鱼片蒸10分钟取出蒸锅；
5.烧一锅热油 ， 浇在鱼片上 ， 撒上葱花 。
材料:岜沙鱼片剁椒/蒜/姜/葱酱油/料酒/蚝油/油 。
巴沙鱼怎么做好吃？
剁椒巴沙鱼
做法：巴沙鱼柳蒸后入口软嫩 ， 剁椒增香提鲜 ， 入口辣劲十足 ， 好不过瘾！鲜香麻辣 ， 有多下饭？能多吃两碗！升级版做法可在底层铺一层金针菇 ， 金针菇吸收了剁椒的香、鱼片的鲜 。
1.巴沙鱼柳竖切一刀 ， 横切成1厘米左右的片状 ， 均匀地铺在盘子上；
2.加生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右；
3.剁椒加姜末、蒜末拌匀 ， 覆盖在鱼片上；
4.蒸锅烧开 ， 将鱼片大火蒸10分钟出锅；
5.烧一锅热油 ， 淋在鱼片上 ， 撒上葱末即可 。
如何做巴沙鱼好吃又简单
主料：巴沙鱼280克、番茄1个 。
辅料：葱1棵、生姜1小块、大蒜2瓣、料酒少许、淀粉少许、清水适量、油适量、盐适量、干辣椒1-2个 。
1、巴沙鱼自然解冻后 ， 清洗干净 ， 切成薄片 。
2、淀粉放入碗中 ， 加适量清水 ， 将其搅拌均匀 ， 形成水淀粉 。
3、将切好片的巴沙鱼放入一容器中 ， 倒入水淀粉 ， 适量料酒 ， 适量盐 ， 拌均匀 ， 腌制10分钟左右 。
4、1小块生姜 ， 2瓣大蒜 ， 切成小块 。
5、1根葱 ， 洗净切成小段 。
6、番茄1个 ， 切成小块 ， 装盘备用 。
7、热锅 ， 倒入适量油 。
8、油热后 ， 放入葱姜蒜 ， 干辣椒 。
9、爆香后 ， 加入番茄 。
10、加入适量盐 ， 进行翻炒 。
11、加入适量水 ， 稍微煮几分钟 。
12、加入巴沙鱼 ， 开小火煮 ， 汤汁变浓稠时即可 。
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