甜柿烤布蕾
材料：硬柿子500克，鲜奶油、鲜奶各300ml，白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个
准备：硬柿子去皮切块，烤箱以160℃预热10分钟 。
做法：
将20克白砂糖煮至焦化，加入硬柿块炒3分钟 。鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合，加热至40℃后熄火，加蛋黄、橙酒拌匀，倒入烤盅后以160℃烤30分钟，放凉后冷藏，以炒硬柿、软糖装饰 。
硬柿子可以直接吃皮吗
你好，硬柿子有一种水果柿子是可以直接吃的，还有其他的柿子，一定要等成熟之后才能吃，否则吃在嘴巴里面会有一种涩的感觉
柿子怎么处理硬着可以吃
硬柿子怎么变软
每当吃柿子的季节来了，市面上就会出现各种各样的柿子 。有些是软柿子，有些是硬柿子 。但也许有些朋友会比较喜欢吃软柿子，当买不到软柿子的时候，大家都是怎么把硬柿子变软的呢？其实把硬柿子变软的方法也很简单，而且方法比较多样 。
1.如果你不着急着吃柿子的话的，就直接把硬柿子放在阴凉处等硬柿子变软了就可以吃了 。
2.就是可以把硬柿子和苹果放在一起 。我们可以把硬柿子和苹果一起放进塑料袋里，然后把袋口扎好 。记住一点要把袋口扎好哦，不可以透一点气 。然后等3-7天就可以了 。硬柿子就会变成软柿子了 。吃起来又软又甜哦 。
3.也有些会把硬柿子放在谷子里，等它变软 。也有些人会在硬柿子表面擦一层酒精后用袋子密封保存 。
硬柿子的营养价值
1.硬柿子含有非常丰富的蛋白质、维生素C、瓜氨酸、葡萄糖和钙铁磷等营养成分 。硬柿子具有清热生津、健脾益胃、凉血止血、生津润肠的作用 。
2.硬柿子中含的维生素的量和糖分的量比一般水果的要高1-2倍 。如果你一天吃一个硬柿子，基本上硬柿子内含有的维生素C就可以满足你对维生素C一天的需求量的一半了 。
3.硬柿子中含有非常丰富的果胶，这种果胶是一种水溶性的膳食纤维，可以起到一个良好的润肠通便的作用，对便秘的患者有很大的好处 。
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