大闸蟹可以搭配什么吃呢？
大闸蟹可以搭配黄酒一起吃 。
大闸蟹配黄酒是最永恒的经典 ， 不仅仅是口感和味道上相得益彰 ， 更有中华传统中的健康内涵 ， 因为蟹为寒性 ， 而黄酒则属于是暖性 ， 两者搭配起到中和的作用 。
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食 。
吃螃蟹不可饮用冷饮 ， 会导致腹泻 。不可与柿子、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后 ， 会凝固成不易消化的块状物 ， 人会出现腹痛、呕吐等症状 。
烹饪提示
螃蟹的一些部位是不能吃的 ， 例如螃蟹肚脐的蟹掩（在螃蟹腹部 ， 公蟹蟹掩呈三角形 ， 母蟹为椭圆型）、螃蟹的呼吸系统（解开蟹壳 ， 内部两边呈白色羽毛状的部分）、蟹心（在蟹体肉中间 ， 一个小白片 ， 像一小块煎鸡蛋的蛋白那样）等 。据说蟹心极寒 ， 身体虚弱的人吃了可能会闹肚子 。
以上内容参考：
百度百科-清蒸大闸蟹
大闸蟹可以和什么同食
一、大闸蟹的绝配就是黄酒了 ， 黄酒性热味甘苦 ， 有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等作用 。吃大闸蟹的时候 ， 配上活血祛寒的黄酒 ， 能大大减少胃寒发生 ， 还可以消毒杀菌 ， 黄酒不仅在口感上和大闸蟹搭配珠联璧合 ， 而且可以祛除和减弱吃大闸蟹后的不适感.
二、其次 ， 无论是清蒸还是红烧的时候 ， 生姜和大蒜必不可少 。生姜味辛性温,长于发散风寒、化痰止咳,又能温中止呕、解毒 。大蒜味辛甘 ， 性温 ， 有杀菌解毒、温中健胃、理气消食的作用 。这样做出来的大闸蟹不但祛除了寒性 ， 而且美味可口 ， 多吃几个也不怕吃完肚子疼了 。
三、紫苏和洋葱也是不错的搭配 ， 洋葱性温味辛 ， 具有发散风寒、理气和胃、平肝润肠、杀菌、刺激食欲的功效 。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能 。紫苏和洋葱都是发散食物 ， 气味比较独特 ， 喜欢的自然喜欢 ， 各人喜好 ， 酌情加减 。
四、羊肉 ， 性温 。补精血 ， 益虚劳 ， 温中健脾 ， 补肾壮阳 ， 养肝等 。大快朵颐大闸蟹的时候 ， 喝一口暖胃鲜美的羊肉汤 ， 别有一番风味 。
五、鸽肉具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用 。搭配大闸蟹一起吃 ， 可以壮体补肾、生机活力、健脑补神 ， 能起到很好的补肾益气 ， 散结通经作用 。
大闸蟹和什么汤一起吃
推荐食谱：螃蟹冬瓜汤
食材：螃蟹两只 ， 冬瓜一块
做法：
（1）将材料准备好 ， 冬瓜一整块 ， 去皮切成小块 ， 螃蟹也切成小块 ， 将蟹盖里的肉挑出来洗净 ， 这样容易煮 。
（2）将少许油放入锅中 ， 再放些盐 ， 当油热了就将冬瓜放下去油炒一下 ， 再放入适当的水 ， 将锅盖盖上 ， 使冬瓜煮熟 。
（3）随时可以打开锅盖看冬瓜熟没有 ， 差不多即可将螃蟹放入锅中 ， 再闷一两分钟 。
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