材料：蚬仔肉350克 ， 韭菜200克 ， 榨菜半包 ， 姜蓉适量 ， 蒜头2粒 ， 盐 ， 油 ， 酱油少许 。
做法如下：
1、蚬仔肉用清水洗六七次 ， 将沙子洗掉 ， 沥干水 。韭菜洗干净切成小段 ， 把榨菜切成小粒 。
2、烧热锅 ， 将蚬仔肉的水分烘干 。
3、热油锅将蒜头炒爆 ， 放韭菜 ， 适量盐 ， 把韭菜炒到八成熟盛起 。
4、放姜蓉和榨菜粒炒一下 ， 然后放蚬仔肉 。下少许盐和适量酱油 ， 蚬仔肉差不多熟的时候把韭菜倒进锅 。
【麻辣毛蚬子怎么做好吃】5、一起翻炒一分钟左右 ， 起碟即可 。
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