无花果的含糖量是9%-13% ， 无花果虽然含有一定量的糖分 ， 但是糖尿病人也是可以吃的 ， 适当的食用无花果对糖尿病人是有一定好处的 。无花果最早是分布在地中海沿岸 ， 从土耳其到阿富汗 。而中国是在唐代从波斯传入进来的 ， 在我国的南北方皆有种植 ， 新疆南部是最多的 。
无花果的挑选方法：无花果可以从颜色、个体、气味、尾部、硬度五个条件进行挑选 。一般来说颜色越深就越甜 ， 以紫色的成熟果实为佳 ， 个体需挑选较大的 ， 气温闻起来是清香气味说明该果品质较好 ， 反之有酸味表示品质较差 ， 尾部需挑选没有裂开的 ， 裂开的果实 ， 细菌或杂志会进入无花果内部 ， 硬度越软说明约成熟 。
无花果的保存方法：常温保存 。将无花果的坏果挑出 ， 然后将好果直接置于阴凉通风处保存即可 ， 注意避免潮湿 ， 避免阳光直射 ， 一般这种方法可以保存7天左右 ， 若是果实成熟度很高的话 ， 大约只能保存1-2天 。冷藏保存 。冰箱冷藏温度较低 ， 可以抑制细菌的繁殖及滋生 ， 延长保存时间 ， 保持新鲜度 ， 无花果放冰箱冷藏能保存7-15天 。
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