鳝鱼肉质细嫩鲜美，剌少肉厚，而且营养丰富，含有蛋白质黄鳝素等多种营养物质，具有补中养血治虚疗损止消渴健脾胃等多种功效一鳝鱼和什么一起搭配 1鳝鱼与豆腐皆富含钙，同食可使钙的吸收量加倍，并有助 。
【清蒸黄鳝放什么好吃又营养】3黄鳝富含蛋白质，具有维持钾钠平衡消除水肿提高免疫力调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性维持正常性功能，增加免疫力富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素 。
2黄瓜削点皮切成斜条段，泡椒切段，姜切颗粒，蒜1个切成4牙3热油锅放入豆瓣姜蒜花椒泡椒生抽炒香，再放鳝鱼段和料酒一起炒，加水闷6分钟，再放黄瓜闷至断生即可，最好闷黄瓜时不要加盖，加盖黄瓜会黄 。
咸肉蒸黄鳝是一道咸香美味的佳肴，富含蛋白质和微量元素，能滋补身体具体做法如下食材准备黄鳝一只，咸肉半斤，葱末适量，料酒，盐，鸡精，胡椒粉各适量做法1黄鳝切成段，洗净，撒一点盐，备用2咸肉切成片，备用 。
蒜蓉炖豆 一张竹子蒸笼，一片荷叶，一片荷叶，上面用竹签“监督”的小洞，可以用蒸的时候出来的水从这个洞里流出来鳗鱼切段，但不要切吃板龙的人都知道形状是什么切碎，用生粉，生油腌制生姜一点，大蒜多，黄豆 。
黄鳝怎么做好吃又营养1一鳝鱼煲 材料黄鳝300g咸肉适量盐芋艿2个葱姜大蒜适量植物油适量黄酒适量做法1黄鳝洗干净切段2咸肉洗干净切片3葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片4锅中放油烧热加 。
2用热油爆香蒜蓉姜末，放入黄鳝翻炒几下，倒入韭菜后略炒，再加调味料即可 Tips 有热证实证如口干痰黄便硬或有感冒之人，不宜食用或少食黄鳝，补肝肾益气血强筋骨祛风湿本品是一道平 。
鳝鱼蒸着吃营养流失少，但红烧最好吃杀好以后血液一定要清洗干净，因为鳝鱼的身体里有许多的寄生虫，要彻底洗干净最好是用开水焯一下鳝鱼做不好很难吃，主要是因为腥味的缘故去腥的关键有3点1在腌制时放黄酒 。
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