1冷藏保鲜把毛豆放入塑料袋中密封起来，然后直接放在冰箱内冷藏保鲜，食用时取出即可，使毛豆保留着原本鲜味，可存放1个月左右2直接冷冻将毛豆装进保鲜盒密封，再放入冰箱冷冻，食用时需要提前取出化冻，味道鲜味这 。
1将新鲜毛豆在凉开水中洗淘两次尽量没有生水，杜绝生菌可能后，沥干2将锅烧干，倒入植物油杜绝荤油，量比清炒毛豆多些，对应需储存毛豆量，烧热有小烟3倒入毛豆，翻炒，加几勺高度些的白酒，炒 。
这种方法可以保存一年之久但有些网友反映说这种保存方法会导致化冻化的毛豆有异味，这其实是在保存过程中冰箱出现长时间的断电，毛豆有过化冻造成的2油炒冷冻法把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分炒锅倒适量油 。
1焯烫冷冻法，先把新鲜毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，不能很快冷却，可以不断的换水或冲入凉水，让毛豆尽快冷却下来等毛豆 。
1冷藏保鲜法把毛豆放入塑料袋中进行密封，放入冰箱内进行保鲜，可以保鲜一个月2直接冷冻法将剥好的毛豆装进保鲜盒或大的饮料瓶里，装好放进冰箱冷冻，比冷藏保鲜的保存时间稍长3焯水冷冻法将剥好的毛豆 。
【新鲜毛豆怎样长期保存】
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