绍兴有什么特产 _云知道

清代曾列为绍兴八大贡品之一油爆大虾取绍兴内河大虾，用旺火略爆而成具有虾肉鲜嫩，略带甜酸，虾壳红艳，食时松脆的特色，是下酒的佳肴干菜焖肉 “干菜焖肉”是浙江绍兴的传统风味名菜绍兴干菜是全国著名的特产。

1女儿红女儿红是糯米酒的一种，主要产于中国浙江绍兴一带早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人。
一臭豆腐绍兴臭豆腐被康熙皇帝誉为“青方” ，有着近千年的历史正宗绍兴臭豆腐是专门用种植的苋菜梗发酵而成的卤液浸渍的，只有经过这种特定的卤液渍过之后出炉的臭豆腐，才会真正地飘逸着纯正天然的香味和清爽可口的霉。
”绍兴因有得天独厚的鉴湖水，其水质甘冽，又含有少量矿物质，故绍兴腐乳品质特优，加之以绍兴老酒作辅料，其色香味更佳，从而驰名中外3嵊州香榧嵊州市是“中国香榧之乡” ，是香榧的原产地和主产地，已有1300多年的。

绍兴香糕，是绍兴名点，它的历史十分悠久，是清朝皇宫的八大贡品之一，早有“进京香糕”之美誉绍兴香糕用精白粳米磨成米粉，配上适量的中药丁香砂仁白芷豆蔻大茴和研成粉末的食用香料，再拌以纯白沙糖，和粉成型后，放到白炭火。
【绍兴有什么特产】7绍兴老酒绍兴老酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍吕氏春秋载有越王勾践ldquo投醪劳师rdquo的故事，至今城内尚有 ldquo投醪河rdquo遗址到南北朝时。