河蟹以鲜活为准则 ， 挑选河蟹要掌握以下几招1看色泽 新鲜活蟹的外壳呈青黑色 ， 具有光泽 ， 脐部饱满 ， 腹部白洁而垂死的蟹外壳呈黄色 ， 蟹脚较软 ， 翻正困难2看眼部 用手去触摸其眼部 ， 快速缩入眼窝里根本摸不 。
不能翻回的 ， 活力差 ， 存放的时间不能长5看雌雄农历八九月里挑雌蟹 ， 九月过后选雄蟹 ， 因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟 ， 滋味营养最佳仔细研究并参照这“五看” ， 就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来 。
【怎样挑选好的蟹】挑选海蟹的方法如下1看蟹的背甲壳呈青灰色 ， 有光泽 ， 腹为白色 ， 色泽光亮 ， 脐上部无印迹 ， 肢体连接牢固呈弯曲形状2掂对经眼看外观符合要求的海蟹 ， 逐个用手掂一掂它的分量 ， 手感重的或称较沉的为肥状的蟹 。
推荐阅读
- 蚯蚓与土壤的关系怎样的
- 蚯蚓怎样吃食
- 怎样游长江三峡最合理
- 选择婚戒需要注意什么
- 萝卜海棠怎样养
- 萝卜为什么会空心应怎样处理
- 正宗的大闸蟹如何挑选
- 罗技无线键盘怎样使用
- 洛克王国怎样获得洛克钻
- 怎样挑选优质土鸡