如何挑选新鲜番薯 _云知道

1优先挑选纺锤形状的红薯2表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑3闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用4不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红5发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
有一些红薯因为放置的时间过久，水分基本流失掉了，红薯表皮就会产生褶皱现象放置过久的红薯会有变质的可能性，所以也不建议购买我们要选择买那一些表皮光滑无褶皱的红薯，这些红薯相对来说比较新鲜，水分足糖分多，煮。
第1步选择红薯一般要选择外表干净光滑形状好坚硬和发亮的，发芽表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜第2步表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂，红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经。
一如何选购地瓜 1选购时，选择外表干净光滑得到红薯2要选择类似纺锤形形状的红薯，表面坚硬并且透着光亮的较好3若山芋已经发芽，并且表面凹凸不平则不宜选购4表面有疤痕的红薯不要买，这样的红薯容易腐烂。

2试硬度试试红薯硬不硬，硬的就比较新鲜，这种就可以选购如果红薯是软的，说明不新鲜，可能已经烂了，这种红薯就不要购买3看颜色和体形红薯的颜色不全是一样的，不仅表皮颜色不一样，连果肉的颜色也有区别。
2买两头尖中间粗的红薯在买红薯的时候，不管红薯是白心的，还是红心的最好选择，两头尖中间粗的红薯因为这类的红薯被称为“公红薯”一般这类的红薯，它的吸收营养成分比较均匀做熟之后，它的口感也会比较。