品种选择：适宜秋季栽培的胡萝卜品种较多 ， 品种选择选择抗病、高产、优质、外观漂亮、生长期较长、株型较大的品种 。
秋季胡萝卜的种植方法：
1、择地与整地 。种植胡萝卜 ， 选择前茬作物腾地早 ， 施肥量大 ， 土壤养分消耗量少 ， 并且前茬作物不与胡萝卜同科属的地块最好 。在前茬作物收获后 ， 应及时清理园田 ， 深翻土层20厘米以上 ， 纵横旋耕细耙两遍 ， 把表土整细整平 ， 再清一遍田间残根及杂草 ， 进行晒土 。结合深耕土壤 ， 应施入基肥 。
2、播种 。适宜的播种期为7月中旬至8月中旬 ， 一般以立秋前播种为宜 。一般可在畦面上盖一层麦秆 ， 既遮荫保湿又防雨 。
3、浇水与施肥 。胡萝卜出苗揭去覆盖物后 ， 如遇高温干旱天气 ， 易缺水而影响幼苗正常生长 ， 需在清晨或傍晚时淋水润土保墒 。
【秋季胡萝卜的种植方法】4、采收 。当肉质根已充分膨大时 ， 根据需要分批分期采收 。收获前几天要灌一次水 ， 待土壤不粘时 ， 即可收获 。
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