具体做法如下海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉，用1汤匙生抽少许老抽半汤匙白酒1茶匙糖1茶匙胡椒粉1茶匙咖喱粉1茶匙自热粉腌制一下，烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片，中火2分钟，翻一面，重复这个过程2~3 。
做法先将鳗鱼洗净，切段备用再向锅中加入水，将所有材料及调味料一起放入，移入锅中炖煮40～50分钟，待鳗鱼熟烂即可 功效适宜妇女产后坐月子食用 适合人群 一般成年人均可食用特别适合于年老体弱者及年轻夫妇食用体虚衰弱 。
1将鳗鱼清洗干净，切15厘米厚段，加盐和料洒腌渍入味大蒜去皮洗净香菇泡发撕开2油烧热，将鳗鱼段稍炸58分钟至金黄，捞出控油，起油锅，爆香葱花和姜片，加鸡精蚝油酱油盐白糖和料洒，再放入香菇 。
第一道菜烧鳗鱼 用料鳗鱼姜葱料酒冰糖大蒜生抽老抽 步骤鳗鱼去内脏后切成段 2去除脊骨 3锅烧干后放油，把鳗鱼块放入煎一下，最好用平底不粘锅不容易煎碎 加载失败，点击重试 4翻个面儿 。
盐小半勺 胡椒粉小半勺 料酒2勺 蚝油1勺 蜂蜜1勺 蒜末4瓣 烤鳗鱼家庭简单版的做法 准备一条鲈鳗，约23斤，活水解冻刮去表层粘液请点击输入图片描述 或者也可以用布擦拭洗净会有点 。
菜谱做法 1鳗鱼干500克用清水泡2小时左右，因为鳗鱼干是用盐腌出来的，泡好的鳗鱼剪成段，沥干水，用厨房纸或干净的布擦去水份，加入两勺李锦记蜜汁烤肉酱拌匀腌半小时 2锡纸一张铺在烤盘上，摆上腌好的鱼 3上下火 。
【鳗鱼的简单做法步骤】烹饪步骤1准备好要用的鳗鱼，先不着急切，首先腌制入味2腌制鳗鱼最好是用姜汁和红糖，因为老抽和生抽是掩盖不住鳗鱼的腥味的，红糖和姜汁是最佳选择3将一块生姜切成碎末然后放入纱布中，挤出姜汁4温水 。
方法步骤 1将鳗鱼干放入温开水中浸泡至鱼干软化，沥干水分备用2将葱去黄叶洗净切段蒜去皮洗净切末姜去皮洗净切片3将猪五花肉洗净切段，沥干水分4取一炒锅烧热，倒入食用油，放入做法2的原料爆香 。
做法河鳗或者海鳗，宰杀后用盐揉捏，洗净黏液鳗鱼要处理干净，从鳗鱼的背部入刀，将鳗鱼去头去骨，剖开成鳗鲞再分段切成几大片，调制腌制料生抽2汤匙老抽半汤匙盐半汤匙白糖1汤匙胡椒粉半汤匙料酒34 。
步骤1鳗鱼宰杀切小段，用葱姜料酒腌几分钟，芋头切好备用2芋头放入油锅中炸至表面金黄，捞起后再下鳗鱼炸至金黄，注意先后顺序不能颠倒，否则炸过鳗鱼的油再炸芋头，芋头会有腥味，不好吃3锅中油烧热 。
大致说一下这个菜的做法1腌好鳗鱼煎鳗鱼2炸好姜葱蒜子3把炸好的姜葱蒜子+鳗鱼放一起烧+调味料=大功告成下面给详细步骤1鳗鱼洗净，看各位审美喜好切片，放入盆中+胡椒粉鸡精生抽老抽料酒姜片 。
做法一 材料鳗鱼酱油老酒生姜糖胡椒粉大蒜 步骤1将鳗鱼洗净，沿着骨头将肉剔出，不要剔断2将去完骨的鳗鱼洗净后切段，加入酱油老酒生姜糖胡椒粉和大蒜，搅拌均匀后腌制半小时3烤箱 。
清炖鳗鱼的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 鳗鱼杀好背部不切段我买的花鳗，有青鳗花鳗花鳗贵二十，一百一斤，我这一斤二量步骤 2 space 用水泡去血水中间多换水，洗净步骤 3 space 我用的是 。
味极鲜 2勺 酱油 半勺 盐 半勺 白糖 一勺 胡椒粉 半勺 料酒 半勺 白酒 一勺 葱 姜 海鲜酱 2勺 排骨酱 1勺 白芝麻 自制烤鳗鱼的做法 一般在菜市都能买得到鳗鱼，像这样滑溜溜的就是啦市面上一般河鳗比较多 。
可以做成河鳗海苔鲜汤，步骤具体如下用料河鳗1段海苔1包细盐适量生姜适量黑胡椒粉适量葱适量1准备用料，新鲜河鳗一段，葱，姜适量2将河鳗洗净，然后将食材转至破壁机里，加入姜片葱及适量的黑胡椒粉 。
