蒸咸肉要蒸20-30min 。腊肉洗掉盐份，切成片摆盘，放葱姜片，将锅里添加凉水，放进备好腊肉，中走红蒸20-30min就可以吃了 。蒸咸肉的时候要注意水尽够一点，防止黏锅 。
【蒸咸肉要蒸多长时间】腊肉一般指腌猪肉，要用食用盐腌制的，也叫渍肉、盐肉，这些产品特征是外型清理、刀功齐整、肌肉组织牢靠、表层无黏液，断面的颜色鲜红色，肥膘略有淡黄色 。具备腊肉固有口味 。中国浙江制造的腌猪肉称南肉，江浙出产腌猪肉称北肉 。
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