【请问煮鲫鱼汤成苦的为什么】煮熟的鲫鱼汤苦的原因及解决方法为:
杀鱼的时候弄破了鱼胆,可在买鱼时让店主帮忙清理干净鱼,或自己提高杀鱼技巧,比如从鱼背开始剖,出现鱼胆破的情况会减少;鱼肚中的那层黑薄膜没洗干净,可在下次洗鱼时多加注意;鱼汤的制作过程中加入了苦味的材料,可在下次做鱼时更换材料和做法 。
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