1、将翅中斩成3段，添加腌制料抓拿匀称腌渍15min，随后热锅热油，油需多放一些，而且最好用食用油，将腌好的原材料放进炸（7成温度就行） 。
2、随后捞起来，开走红，再倒入迅速再炸一遍捞出沥油（那样可以让肉更舒爽） 。
3、然后清洗锅，加少许油，将郫县豆瓣酱、辣酱少量、朝天椒、麻椒、葱姜一起放进，文火略微煸下 。
【香辣的家常菜】4、随后添加黑椒鸡块、香酥花生碎和熟白芝麻，翻拌匀就可以出锅了 。
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