酸菜腊肉的家常做法 _云知道

1 酸菜洗净切条2 杏鲍菇和藕切稍和酸菜一样的条3 豆腐切长方块，宽粉泡发好4 腊肉切块，油豆皮切条5 干裙带菜泡好，冼净6 小火热锅，放入肥腊肉，炒出油来，放入姜丝和葱头丝煸炒出香味7 放入干。
1酸菜洗净切条2杏鲍菇和藕切稍和酸菜一样的条3豆腐切长方块，宽粉泡发好4腊肉切块，油豆皮切条5干裙带菜泡好，冼净6小火热锅，放入肥腊肉，炒出油来，放入姜丝和葱头丝煸炒出香味7放入干。
先把春笋不用太多比例用开水氽烫过水然后切成碎末备用锅入油，放入辣椒粉少许豆瓣酱和蒜绒煸香，再放笋末，然后放入切好的酸菜，加盐炒出香味下葱花即可还有酸菜腊肉酸菜肉末等做法都很简单家常的。

酸白菜一颗，腊肉一条，蒜苗一根，酱油二大匙，辣油一大2酸菜，用干净的筷子自瓶中取出备用3腊五花肉洗净浮尘，入锅中煮至8分熟4煮好的腊肉，放温后切薄片5小米椒，生姜切丝青蒜斜切成段6热锅凉。
先熬酸菜热锅热油油要比一般炒菜时下的多一倍下蒜头片姜丝泡椒丁爆香后下一小汤匙豆瓣酱炒出红油，接着下酸菜翻炒，放入白糖料酒，高汤刚没过酸菜为准，盖上锅盖，小火焖煮三十分在焖煮酸菜时开始腌制。