1、把350克高筋面粉、30克糖、6克酵母、260克冰牛奶倒进厨师机 ， 使用2档开始揉 ， 揉成面团；
2、等面团成型后 ， 转4档继续揉10-15分钟 ， 直到揉出一个较厚的膜；
3、加入30克黄油和5克盐 ， 开2档揉 ， 等黄油完全被揉进面团后 ， 转4档继续揉10-15分钟；
4、每隔5分钟检查一下面团状态 ， 直到揉出手套膜为止；
5、盆中喷（抹）一层油 ， 防止面团粘连 ， 将面团整圆放入 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵1小时左右（发酵时间需要根据室温调整）；
6、面团发酵至两倍大 ， 取出面团平均分成3份 ， 将每份面团排气、揉匀即可 ， 切勿过度揉打 ， 静止15分钟使面团松弛；
7、取一份面团 ， 光滑面朝下擀成长方形 ， 然后将面饼左右折叠 ， 再转90度 ， 擀成长条形；
8、把长条形面片卷起 ， 一个面包坯子就做好了 ， 剩下两个面团也重复上面的操作；
9、把3个坯子码放到吐司模具中 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵40分钟左右（发酵时间需要根据室温调整）；
10、发酵到模具7-8分满 ， 预热烤箱180度 ， 将一颗蛋黄兑少许的水 ， 用毛刷蘸取少量蛋液 ， 轻轻刷在面包上；
【牛奶拉丝面包怎么做】11、烤箱预热好后 ， 放进烤箱烤30-35分钟即可 。
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