如何判断新鲜面条好坏 _云知道

鉴别面粉质量的好坏可采取这样四种方法1“看”精度高的富强粉，色泽白净标准粉稍带淡黄的白色，质量差的面粉则色泽较深2“闻”质量好的面粉略带香味有霉味酸苦味等气味的为劣质面粉3“捏” 。
看一下灼烧面有没有其他的杂质或者是其他的，如果燃烧以后是黑色肯定是不好的。
【如何判断新鲜面条好坏】

生面条闻着酸酸的是坏了，面条发酸说明面条不新鲜，已经变质了新鲜面条存放短时间，可放到保鲜层，如果放置时间较长就放到冷冻层这样可以防止放置时间较长而造成面条粘连粮食糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质。

如何判断新鲜面条好坏