【龙虾怎么做要放什么配料】姜葱龙虾
材料：龙虾、姜丝、葱段、花雕酒、清汤、胡椒粉、鸡粉、干淀粉、食用油 。
做法：
1、把龙虾洗净然后斩件沥干水分 ， 切口处沾上干淀粉 。
2、下油锅炸至八成熟 ， 捞出滤 。
3、原锅留少许油 ， 爆香葱段和姜丝 ， 将龙虾块放入一起用大火翻炒 ， 沿锅边喷入花雕酒 ， 再加胡椒粉和清汤少许 ， 盖锅盖煮2分钟 ， 出锅前加鸡粉翻炒均匀即可 。
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