大虾怎样挑选新鲜的 _云知道

1、3颜色鲜亮虾的种类不同，其颜色也略有差别新鲜的明虾罗氏虾草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾基围虾有黑白色花纹略带粉红色如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑不亮，也说明已经变质4肉壳。
2、答1看色泽新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈蛋黄色雄虾或青白色雌虾不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色2看外形新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯。
3、3，我们在选购活虾时，如果虾偶尔的会产生气泡的话，就说明它是新鲜的鲜虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥很很重4，看虾的胃如果轮廓饱满清晰，吃料后呈现饲料颜色，正常虾即便没投喂也不会出现胃完全排。
4、1买活虾相对于冻虾来说，活虾吃起来更加的鲜美在经济状况允许的情况下，尽量买活虾在挑选活虾的时候，可以看一下虾的活力，如果看起来特别的有活力，活蹦乱跳的，就说明虾很新鲜如果基本上不太喜欢动了，就。
5、1观察外形大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾2看光泽虾身表面光滑，带有一定的光泽度，是新鲜的大虾3观察大虾的体型大虾呈现弯曲状，是新鲜的大虾4闻味道用鼻子闻，带有些许大虾的腥味和海鲜的。
6、1摸起来粘手的大虾不要买新鲜的大虾，摸起来是爽滑不粘手的，看着也是干干净净的如果大虾摸起来有滑腻感而且还粘乎乎的，就说明这个虾已经变质不能吃了有的朋友很会过日子，心想这样的大虾便宜，虽然粘点手，回家。
7、1首先从虾呈现出来的颜色来进行判断新鲜的虾整个是呈浅青色，身体是呈半透明状的，虾的肠线能透过半透明的身体明显呈现出来不新鲜的虾则颜色偏红，而且肠线不清晰这两者之间放一起比较，是能够一眼就看出区别的。

8、因此，在挑选虾时要小心，不要忘记使用变质的虾虾的光的颜色会新鲜地反射新鲜，在皮壳上闪耀，呈蓝白色，也就是保持原色不新鲜的虾，皮壳变暗，原色变成红色或灰色的紫色虾的肉质需要坚固有弹性新鲜的虾肉质。
9、1看外形新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度2察色泽新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色雌虾或蛋黄色雄虾不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色3观肉质新鲜的虾肉质坚实。
10、对鲜虾质量好坏的鉴别，主要以感官检查其头与体壳与肉的连接情况，以及虾体的硬度和皮色等几个方面对虾质量上乘的鲜对虾，头体紧密相连，外壳与虾肉紧贴成一体，虾体硬而富有弹性，体两侧和腹部为白色，背面为青色。
11、1看形体新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度而不新鲜的虾，头与体壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度2摸体表鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥。

【大虾怎样挑选新鲜的】12、新鲜的大虾体形完整，头尾与身体虾肉和虾壳都会紧密相连2虾头发黑的大虾新鲜的大虾看起来虾头整体是发青颜色的并呈透明状，如果虾头发黑了，说明大虾已经放置了很久的时间，已经不太新鲜了，甚至已经变质所以。
13、1体形弯曲新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度而不新鲜的虾，头与体壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度2体表干燥鲜活的虾体外表洁净，用手摸。