15、做红烧肉时，别加水炖了，换成“它”，红烧肉软烂可口，还不油腻红烧肉4招小总结1五花肉要选红白相间且带皮的2焯水后不要直接下锅炖，先把肉块放入锅中煸炒出油，才会香而不腻3上色一定要加糖色，这 。
16、2锅中加点油，热后放进糖一勺，炒成糊才行倒进切完的肉和调味品，大火油爆三分钟，这时候肉变成了暗红色3添加盐适量酱油一勺醋15勺糖小勺米酒一茶匙味精小勺白汤至吞没肉3mm，大火烧开4 。
【红烧肉烧的烂做法】17、做法你可以看他们的，我给你说下烂却不腻的秘诀，肉要新鲜的冻过的不好做肉切块烫下去掉血水，在大火吧锅烧热，热锅冷油，油要少点不会黏锅就好了这样不会黏锅然后下烫过的，中火煸炒炒到出油这 。
