新鲜茶叶怎么看老不老 _云知道

1、3干湿分辨法新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音4辨别细毫法许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样。
2、1可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶大抵说来，绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，会在光气热的作用下，发生缓慢分解和氧化。
3、1看从茶叶外观看，新茶新鲜，干硬疏松陈茶紧缩色暗柔软似受潮状从茶叶叶片看，泡开后新茶叶上边缘为锯齿状，齿上有腺毛，叶组织有星状的酸钙品体，茶叶背肌有绒毛，老嫩均匀，整碎的程度相当但一二年的。
4、外形是首要的标准主要看芽叶的比例以及叶质上的老嫩程度等一些因素上来综合判断老嫩度采摘的时候要注意老嫩均匀这样制作出来的成品茶叶，外形的品质看起来才会较高反之，如果采摘时候鲜叶的老嫩不均匀制作出来的成品茶。

5、3第三可以尝茶味新茶大都醇厚鲜爽，而陈茶显得淡而不爽茶叶中茶多酚蛋白质氨基酸和维生素等是构成茶叶滋味的主要成分，这些物质在贮存过程中有的分解挥发，有的氧化缩合，从而使茶汤中的有效滋味成分减少。

6、举例普洱生茶，它年份新的时候是清香型，再逐渐变成陈香再就是老香比如说它前期是青叶香型花香和烟熏香为主，慢慢变成青木香干木香再老一点就向樟香药香等香气转变3味道首先从汤色上看，年份新的茶其汤色。
7、2辨味法新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正3干湿分变法新茶在上市之前会进行炒制，所以会比较干燥而旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶。
8、所以，一看颜色，二闻香气，三是亲口尝尝，就可以分辨出茶叶的新与陈2含水量在正常情况下含水7%以下，茶叶条索疏松，质硬而脆，用手指轻轻一捏，即成粉末状陈茶因存放时间过长，经久吸湿，一般含水量都比较高。
9、1看茶叶的状态，新鲜上市的茶叶会有一定的湿润度而且色泽上也会比较鲜艳，茶香味浓郁，而陈年的茶叶味道会淡一点状态比较干燥2泡水后查看水的颜色，新鲜的茶叶冲泡出来的茶叶水一般呈淡绿色，而陈年的茶叶泡出来的水呈。
10、2辨味法新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来3干湿分辨法新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥旧。
【新鲜茶叶怎么看老不老】11、茶汤年代久远的茶，冲泡后茶叶展不开，有些会呈木化现象，如果黑黑亮亮的通常是碳烤出的“新鲜老茶”，非真正老茶乌龙老茶存放三十年左右，茶汤呈淡琥珀色四十年以上颜色更深，有时因存放地点的关系，或原本就是重。
12、1看茶色泽外观上，我们可以看茶是否发生了霉变，如果过期霉变，茶叶通常会色变发白而像新鲜的干茶一般色泽较鲜艳完整，给人新鲜的感觉，如果茶叶过期，色泽就会较为灰暗，没有光泽度一般能看到与新鲜的茶有明显的。
13、可从香气分辨新茶与陈茶随着时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。