如何制作广式黄豆焖猪脚 _云知道

【如何制作广式黄豆焖猪脚】1工具原料半斤鸡脚葱姜干辣椒黄豆一包红烧料盐酱油2第一步把焯水的鸡脚倒入砂锅中，放点葱姜干辣椒，提前泡好的干黄豆一包红烧料，其他的盐和酱油都不用放了3加一瓶啤酒，适量的清。
1猪蹄切段飞水，去除血沫2熬猪油或者清油少许，加冰糖至融化焦黄3加入猪蹄炒糖色，依次加入调料，酱油，料酒，辣椒4锅中加开水末过猪蹄，加入泡好的黄豆提前半小时到一小时放入水中浸泡540分钟焖盖。
制作过程第一步，猪蹄剁成大小适中的块，清洗干净后，放入在清水中浸泡1个小时，中途泡出的血水需要换掉，待将猪蹄泡好水之后，捞出洗净，在锅中添上水，加上点料酒，放入猪蹄第二步，冷水开始焯水，待煮开后，撇干。
1 猪蹄对半切后斩块，洗净2 人冷水锅中煮开3 焯烫片刻，过凉水洗净4 锅内放入适量油，放入姜片5 加入猪蹄继续翻炒片刻6 倒入适量生抽7 烹入料酒8 放入适量冰糖9 加入洗净的黄豆，及葱。
黄豆提前用清水浸泡半小时，锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒花椒炸出香味，再放入冰糖将冰糖炒至融化，倒入洗净的猪手翻炒均匀猪手上色。

添加猪蹄生抽酱油和米酒，再放水，未过猪蹄放进红枣片和黄豆走红烧开盖上锅盖，转小火焖煮直至炒糖色，提前准备起锅起锅摆盘，黄豆焖猪蹄早已搞好了解馋解饿美容养颜，简单易做，一道用心独门，香软爽口。
步骤1黄豆提前浸泡发，一般要浸泡2个小时左右，泡好后沥水备用2猪蹄去除多余的毛，斩块，冷水下锅煮到沸腾，把血沫都煮出来，煮好后用水冲洗几次，沥水备用3锅内放入适量油，倒入冰糖，用小火把冰糖炒溶。

先将处理好的猪脚冷水下锅，加入料酒，姜片去腥水开，撇去浮沫，煮一分钟捞出，用温水清洗干净蜜二冷水下锅后，全程不能再用冷水黄豆，用清水提前三个小时泡发起锅烧油，下十粒冰糖炒出糖色，下清洗好的猪蹄翻云，使。
1 猪蹄去毛，刮干净，切块 2 黄豆用温水泡发 3 生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个 4 一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生，捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致 5 倒半锅油，烧热，油温至八成热时下入猪蹄。
3锅内下油，待油热时下生姜片葱段，八角花椒桂皮喜欢吃辣的还可以加辣椒，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下4加水没过猪蹄，大火烧开然后转小火，烧20分钟5加入黄豆大火烧开，加些冰糖，盐山楂。
捞出猪蹄沥干水分，同时再次检查一下，看看边角处是否清理干净，此时更容易清理掉猪毛及杂质今天继续用臻米臻米FY1电饭煲饭煲压力锅二合一来做这道黄豆焖猪蹄，特省心，不用劳神盯着锅，所有食材入锅后就等着吃了步骤。