3半只鸡剁大块，好好清洗一下4过水焯一下，去血水，浮末从水里捞出后，把末冲洗干净，控水备用5土豆，葱，青椒6宽面条提前过水煮七八成熟，捞出过凉水备用7土豆切大片，多洗几遍，在水里泡着 。
1冷锅冷油放入白糖炒至琥珀色时放入剁块的鸡肉2快速翻炒至鸡肉表面上色，鸡皮紧缩3把鸡肉扒一边，放入郫县豆瓣酱炒出红油，再与鸡肉混合翻炒4调料都放入，盐先不要放，因为豆瓣酱已经很咸了，一定调和口味 。
麻辣大盘鸡的做法11把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出，将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色2将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻，将生姜朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有 。
做法 1整鸡 1 剁成块，把切好的鸡块，放锅里，加入水，水沸腾后，焯去血沫杂质，把鸡块捞出来先放一旁2土豆青椒切块3油热后放入花椒白砂糖等炸香，放入焯好的鸡块翻炒至变色4放入葱姜盐酱油 。
大盘鸡的做法大全做法一 制作食材 鲜鸡一只最好是活杀，土豆四个，蘑菇青辣椒红辣椒各四个，葱姜蒜若干，桂皮八角香叶小茴香少许香菜一把，花椒大蒜七八颗朝天椒一把因人而异皮带面若干宽拉条 。
鸡 500克 土豆 300克 青椒 50克 辅料 干辣椒 30克 花椒 15克 大葱 20克 生姜 20克 八角 5克 桂皮 5克 胡椒 5克 步骤 1把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出，将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙 。
孜然麻辣大盘鸡 1 鸡腿切块用盐，老抽，生抽腌制 2 准备调料 3 准备调料2 4 干辣椒，花椒小火煸炒，炒出香味放入其他调料继续煸炒 5 放入鸡块炒制变色放入辣椒粉，豆瓣酱，孜然，炒出红油 6 放入一块冰糖后加水炖煮 。
麻辣大盘鸡的做法步骤88油五六成熟，入麻椒，尖椒皮，小火炒香，不能炒糊入三勺头白砂糖慢慢搅化麻辣大盘鸡的做法步骤99入鸡块，两勺头香辣酱因为加了白糖，鸡块入锅后，要不停的翻炒，小心锅底糊锅麻辣 。
第八步，略微翻炒后，可以出锅了装盘吧盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上第九步，最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧 正宗新疆大盘鸡的做法 简单 。
当然是这个卤三鸡不单单用了鸡肉鸡腿鸡翅，还用了鸡蛋噔噔就是它了~说起来，卤味真是一种神奇的东西它拥有酸甜苦辣咸五味调和的口味，却又不单单属于其中的某一种而且，不同地区的人还会根据偏好 。
2我们知道的还有关于大盘鸡的资料大盘鸡大多都是含有土豆的，土豆的营养价值也是非常高的大盘鸡的做法 大盘鸡之前是新疆的美食，可是我们大家都知道现在大盘鸡已经是非常普遍的一道美食了我们必须要了解它的做法这样 。
麻婆豆腐和水煮肥牛味道好，食物滑嫩爽口麻辣鲜香，汤汁拌饭都能吃上2碗 。
做法 1将田七蒸软切片，起锅，将杀鸡掏出来的脂肪炸油，将田七入锅炸至黄色不要糊了，捞起与海马，枸杞，红枣及童子鸡一起入锅加水少开，文火炖一个小时加盐调味就行了2煮出来味道鲜香，汤浓鸡酥，好吃，好 。
这就是一盘新疆大盘鸡的做法，炒糖色不仅是上色，还是鸡肉入味点睛之笔尽管是鸡腿肉烧土豆，但是鸡中翅，鸡脚都可以这样做土豆淀粉炖的析出，汤色泛红浓郁，鸡肉金黄酥烂，喷香怡人，辣感十足，且泛着麻辣鲜香，彼此 。
兔肉怎么做不但好吃，而且做法简单家常红烧兔肉，做法比较简单，但是配料丰富，做出来的成品不管是口感还是色泽都非常突出1青椒切块，干辣椒剪成段2姜切片，蒜切片3锅中水烧开，把兔肉放进去焯水1分钟，捞出 。
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