芹菜里有什么营养成分 _云知道

1芹菜中富含的芹菜素，芹菜被研究证明，具有抗炎抗氧化等作用，其对高血压人群也是非常友好的食物2芹菜中富含钙磷铁，钙磷，这些元素有利于身体骨骼健康，富含的铁可以给身体补充铁元素3芹菜中有大量纤维。

芹菜的营养价值很高，有较高含量的蛋白质氨基酸维生素和多种人体必需矿物元素，钙和铁的含量比西红柿高15倍左右维生素E的含量也非常的丰富芹菜中含有较多量的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压降血脂保。

芹菜含有蛋白质碳水化合物脂肪维生素及矿物质，其中磷和钙的含量较高常吃对高血压血管硬化神经衰弱小儿软骨病等有辅助治疗作用同时芹菜还含有挥发性的芹菜油，具香味，能促进食欲芹菜营养丰富，药用价值高。
【芹菜里有什么营养成分】营养及功效芹菜中维生素B的含量较高，钙磷铁等矿物质元素的含量也高于一般绿色蔬菜，据测定，每100克芹菜中含蛋白质22克，钙85毫克，磷61毫克，铁85毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，铁含量为。